Fisch in der Mikrowelle in Kombination mit Gemüse ist eine wirklich leichte und diätetische Mahlzeit. Außerdem dauert das Garen von Speisen in der Mikrowelle viel weniger Zeit als beispielsweise im Backofen.
Es ist notwendig
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- 350 Gramm Fisch;
- Salz;
- Pfeffer;
- Gewürz für Fisch;
- 5 Esslöffel Olivenöl
- 2 mittelgroße Karotten;
- 1 Zwiebelkopf;
- 50 Gramm Petersilie;
- 50 Gramm Sellerie;
- 20 Gramm Tomatenmark;
- 60 Milliliter Wasser;
- Lorbeerblätter.
Anleitung
Schritt 1
Bitte beachten Sie, dass alle Zutaten im Rezept nur für zwei Portionen gelten. Sie sollten mit der Zubereitung des Gerichts beginnen, indem Sie den Fisch schneiden. Nehmen Sie 350 Gramm mittelfetten Fisch. Tilapia, Wolfsbarsch, Zander oder Brasse sind am besten geeignet, da diese Fische grätenarm sind und gut mit Gemüse harmonieren. Den Fisch schuppen, den Kopf vom Kadaver trennen, die Flossen abschneiden und die Kiemen entfernen. Bauch ausnehmen und unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Den Fisch in Portionen von nicht mehr als 4 cm Dicke schneiden. Mit Salz, Pfeffer würzen und mit Ihrem Lieblings-Fischgewürz bestreuen.
Schritt 2
Bereiten Sie ein mikrowellengeeignetes Gericht vor und fügen Sie 2 Esslöffel Olivenöl hinzu. 2 mittelgroße Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben, in eine vorbereitete Schüssel geben. Eine große Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden, zu den Karotten geben. 50 Gramm Petersilie und die gleiche Menge Sellerie hacken und zum Gemüse geben. Alle Zutaten verrühren und das Gemüse in die Mikrowelle stellen. Kochen Sie Gemüse drei Minuten lang bei voller Leistung. Nehmen Sie das Geschirr aus der Mikrowelle.
Schritt 3
Gießen Sie 3 Esslöffel Olivenöl in eine separate Glaspfanne, die zum Kochen in der Mikrowelle geeignet ist, und legen Sie eine Schicht Fisch auf den Boden, dann eine Schicht Gemüse. Fahren Sie mit alternativen Lebensmitteln fort, bis Sie aufgebraucht sind. In einem separaten Glas 20 Gramm Tomatenmark mit einer Prise Salz vermischen und 60 Milliliter Wasser übergießen. Die entstandene Sauce über den Fisch und das Gemüse gießen, einige Lorbeerblätter hinzufügen und die Pfanne mit einem Glasdeckel abdecken. Mikrowelle für 12 Minuten bei mittlerer Leistung. Servieren Sie das Gericht auf dem Tisch, garnieren Sie es mit Petersilienzweigen.
