Roter Kaviar ist nicht nur eine exquisite Delikatesse und eine köstliche Delikatesse. Außerdem ist es eine wertvolle Quelle für Vitamine, Spurenelemente und Mineralstoffe. Aber das ist nur, wenn es natürlich ist.
Anleitung
Schritt 1
Roter Ersatzkaviar wird aus Algen hergestellt. Zuerst wird daraus Agar hergestellt, dann wird auf seiner Basis Gelee zubereitet und in der gewünschten rötlich-orange Farbe gefärbt. Danach werden daraus Eier gebildet und Lachsfett hinzugefügt.
Schritt 2
Bevor Sie Kaviar in Ihren Einkaufskorb legen, lesen Sie alle Informationen auf der Bank sorgfältig durch. Es müssen angegeben werden: das Herstellungsdatum, das Verfallsdatum, der Hersteller, der Fisch, aus dem der Kaviar gewonnen wurde, und die Zusammensetzung. Wenn mindestens eine Komponente fehlt, stellen Sie das Glas zurück ins Regal.
Schritt 3
Das Herstellungsdatum sollte von Mai bis September liegen. Zu dieser Zeit wird Kaviar gesammelt. Der Name des Fisches weist nicht nur auf "Lachs" hin, sondern auf eine bestimmte Art. Es gibt viele Lachsfische, aus denen Kaviar gewonnen wird: Rosalachs, Rotlachs, Kumpellachs, Kezhuch, Forelle. Der Kaviar sollte keine Konservierungsstoffe enthalten. Nur Kochsalz.
Schritt 4
Bevorzugen Sie beim Kauf Kaviar im Glas. Es ist dieser Behälter, der die neutralste chemische Zusammensetzung hat, und Kaviar kann darin betrachtet werden.
Schritt 5
Achten Sie auf den Deckel der Dose. Es sollte nicht aufgebläht sein und die Nummern müssen von innen gestempelt werden.
Schritt 6
Betrachten Sie Kaviar, wenn möglich. Natürliche Delikatesse werden aus gleich großen Eiern mit einem Durchmesser von bis zu 5-6 mm bestehen. Ihre Farbe wird auch identisch sein. Kaufen Sie keinen Kaviar, der zu hell oder zu blass ist. Es wird höchstwahrscheinlich eine Fälschung sein. Die Eier sollten leicht krümelig sein und beim Verkosten im Mund platzen. Die Masse dieser Delikatesse sollte den gesamten Platz im Behälter einnehmen.
Schritt 7
Echter Kaviar riecht gut und verströmt keinen stechenden Geruch. In diesem Fall ist es besser, es nicht zu essen, um Ihre Gesundheit zu schützen.
Schritt 8
Ein zusätzlicher Garant für hohe Qualität ist der auf der Bank angegebene GOST.
Schritt 9
Wenn Sie Kaviar nach Gewicht kaufen, fragen Sie den Verkäufer nach einem Qualitätszertifikat, das alle Informationen über die Delikatesse aus Meeresfrüchten enthält. Missachten Sie nicht die Bedingungen, unter denen Kaviar verkauft wird. Wenn die Theke und der Verkäufer verschmutzt sind, riskieren Sie nicht Ihre Gesundheit.
