Wenn Sie in ein Geschäft gehen, finden Sie in den Regalen eine große Auswahl an alkoholischen Getränken. Alle Arten von Cognacs nehmen darin einen wesentlichen Platz ein. Schöne Flaschen voller Etiketten. Wie kann man sich bei einer solchen Auswahl nicht verirren, einen wirklich guten Cognac finden und unterscheiden? Echte Gourmets unterscheiden echten hochwertigen gealterten Cognac nach mehreren Kriterien. Auch wenn Sie nicht über die entsprechende Erfahrung verfügen, können Sie es auch tun.
Es ist notwendig
Cognac-Flasche, Cognac-Glas
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie ein sauberes, trockenes Glas. Am besten geeignet sind die sogenannten Cognac-Gläser. Sie sind tulpenförmig, nach oben hin leicht verjüngt. Gießen Sie ein paar Tropfen Cognac in ein Cognacglas. Legen Sie Ihren Finger auf die Außenseite des Glases. Wenn Sie Ihren Fingerabdruck sehen, ist der Cognac von ausgezeichneter Qualität.
Schritt 2
Lassen Sie den Cognac an den Wänden entlanglaufen, drehen Sie das Glas so, dass der Cognac an den Wänden "läuft".
Achten Sie darauf, welche Spuren das Getränk im Glas hinterlässt. Wenn Spuren für mindestens 5 Sekunden sichtbar sind, beträgt das Alter eines solchen Cognacs 5-8 Jahre, wenn Sie innerhalb von 15 Sekunden Spuren von Tropfen sehen, wird dieser Cognac 20 Jahre gealtert. Wenn die Tropfen ganz unterscheidbare Spuren in Form von Spuren hinterlassen, die Sie 17 oder mehr Sekunden lang sehen, dann ist dies ein guter reifer Cognac, der mehr als 50 Jahre alt ist.
Schritt 3
Riechen Sie jetzt den Brandy. Echter Cognac hat ein einzigartiges, sich entfaltendes Aroma. Gerüche sollten sich gegenseitig ersetzen. Sie sollten in der Lage sein, drei Hauptduftwellen zu riechen.
Schritt 4
Die erste Welle besteht aus leicht flüchtigen Aromen, die in einem Abstand von 5 cm vom Glas wahrgenommen werden. Dies sind die Düfte von Vanille, Schokolade, leichten Gewürzen.
Schritt 5
Als nächstes kommt die Welle, die direkt am Glasrand zu spüren ist. Atmen Sie ein und Sie werden die Aromen von Früchten und Blumen wie Pflaumen, Aprikosen, Birnen, reifer Marmelade und Veilchen, Linden und Rosen spüren.
Schritt 6
Drehen Sie das Glas erneut und genießen Sie die dritte und letzte Duftwelle. Atmen Sie dazu das Aroma direkt im Glas selbst ein. Sie sollten den holzigen Duft von Eichenrinde und den Duft von Portwein riechen. Das ist der Geruch des Alterns. Echter Cognac sollte nicht nach Alkohol riechen.
Schritt 7
Was ist, wenn Sie die Flasche nicht öffnen können? Zum Beispiel, wenn Sie in einem Geschäft sind? In diesem Fall hilft Folgendes, um die Qualität von Cognac zu überprüfen. Drehen Sie die Cognac-Flasche langsam auf den Kopf. Beobachten Sie nun, was mit dem Getränk passiert. Wenn der Cognac schnell spurlos nach unten gelaufen ist, ist er hemmungslos und sehr jung. Es wird scharf und alkoholisch schmecken.
Wenn Cognac in einer umgedrehten Flasche sichtbare Spuren hinterlässt und Tropfen hart wie ölig vom Flaschenboden fallen, ist ein solcher Cognac reif, hochwertig, duftend und wird Ihren Erwartungen gerecht.
