Es gibt nicht so viele Produkte, die für einen Europäer unersetzlich sind. Unter ihnen ist einer der Hauptplätze von gewöhnlichen Kartoffeln besetzt. Heute ist es sogar schwer vorstellbar, wie unsere Vorfahren ohne sie auskamen. Dennoch. Kartoffeln sind ein fester Bestandteil sowohl einfacher als auch super komplexer Feiertagsgerichte. Außerdem kann es auf verschiedene Weise in diese Gerichte geschnitten werden.
Es ist notwendig
- - mittlere und kleine Messer;
- - Schneidbrett;
- - Gemüseschäler.
Anleitung
Schritt 1
Geschnittene Kartoffeln Schneiden Sie rohe Kartoffeln zum Braten in Scheiben und garnieren Sie sie dann mit gebratenem Fleisch und Fisch. Schneiden Sie die vorgekochten Kartoffeln in Scheiben, um sie als Beilage zu gebackenem Fleisch (Rindfleisch) zu servieren.
Schritt 2
Kartoffelscheiben Schneiden Sie rohe Kartoffeln in schöne, nicht mehr als 5 cm lange Scheiben, um Essiggurken herzustellen. Verwenden Sie vorgebratene Kartoffelscheiben in einem Eintopf oder als Beilage zu gebratenem Fleisch.
Schritt 3
Kartoffelscheiben Rohe oder gekochte "in Uniformen" Kartoffeln, in Scheiben geschnitten 0, 2-0, 3 cm dick, zum Backen mit Fleisch verwenden. Kartoffelscheiben werden sehr harmonisch mit verschiedenen Fischgerichten kombiniert.
Schritt 4
Gewürfelte Kartoffeln Gewürfelte Kartoffeln mit einer Seitenlänge von 1-2 Zentimetern, in verschiedene Suppen, Okroshka, Borschtsch geben. Kochen Sie solche Kartoffeln in Milch für das Ministerschnitzel. Kartoffelwürfel als Beilage zu Beginn servieren.
Schritt 5
Dicke Kartoffelstäbe 1 cm dick und 4 cm lang sind die idealen Scheiben für frittierte Kartoffeln. Garnieren Sie damit verschiedene Fleisch- und Fischgerichte. Schneiden Sie außerdem Kartoffeln in Stäbchen, um sie in hausgemachte Gurken zu legen.
Schritt 6
Dünne Kartoffelstifte Für frittierte Kartoffeln können Sie diese auch in dünnere (0,2 cm dicke) Stifte schneiden. Solche Strohhalme eignen sich gut als Beilage für panierte Koteletts, Steaks, Kiewer Schnitzel, Filets, Hähnchenschnitzel.
Schritt 7
Fässer, NüsseKartoffelfässer haben einen Durchmesser von 3-4 cm und eine Höhe von 6 cm, Nüsse - einen Durchmesser von 1,5-2,5 cm Verwenden Sie diese Formen zum Schneiden von Kartoffeln, um eine Beilage für verschiedene Gerichte zuzubereiten. Im Grunde sind dies Fischgerichte: Hering, Fisch auf Polnisch, in Tomatensauce, Dampf und dergleichen.
Schritt 8
Kartoffelchips Verwenden Sie zum Garnieren von Fleischgerichten Kartoffelchips mit einer Dicke von 0,3 cm und einer Länge von bis zu 25 cm. Zum Beispiel Roastbeef oder Steak.
