Gemüsespieße sind eine gute Alternative für Vegetarier. Gegrilltes Gemüse kann ein toller Salat, eine komplette Mahlzeit oder eine Beilage zu Fleisch sein.
Es ist notwendig
- - Zucchini - 1 Stück;
- - Zwiebeln - 2-3 Stück;
- - Champignons (frisch) - 100 Gramm;
- - Salatpfeffer - 1 Stück;
- - Olivenöl - 2-3 EL;
- - Zitrone - 1/2 Stück;
- - Honig - 1 EL;
- - Sojasauce - nach Geschmack;
- - Grüns, Gewürze - nach Geschmack;
- - Senf - 1 EL;
- - Kartoffeln (in "Uniform" gekocht) - 4 Stück;
- - Tomaten - 2 Stück;
- - Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
- - Adyghe-Käse - 100 Gramm;
- - Ketchup - nach Geschmack;
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Betrachten Sie die Option, Kebabs zu grillen. Zucchini, Champignons, Zitrone, Pfeffer, Kartoffeln waschen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Paprika schälen, in große Stücke schneiden, Zucchini in Scheiben schneiden. Die Hauptsache ist, es nicht zu mahlen, damit das Gemüse nicht verbrennt.
Schritt 2
Olivenöl, Kräuter, Zitronensaft, Senf, Sojasauce und Gewürze mischen.
Schritt 3
Gehacktes Gemüse in diese Marinade geben und 2 Stunden marinieren.
Schritt 4
Wir reihen Gemüse auf Spieße und grillen. Beim Braten alle paar Minuten die restliche Marinade hinzufügen.
Schritt 5
Fügen Sie dem fertigen Döner nach Belieben Saucen, Kräuter und Oliven hinzu. Gemüse passt gut zu knusprigen Grillbroten.
Schritt 6
Schauen wir uns nun an, wie man einen Schaschlik aus Gemüse über einem Feuer kocht. Nehmen Sie Gemüse zu gleichen Teilen und waschen Sie es. Zucchini, Auberginen und Tomaten in Scheiben schneiden. Schneiden Sie die Paprika in etwa gleich große Quadrate wie das restliche Gemüse. Auch den Adyghe-Käse in ca. 1 cm dicke Quadrate schneiden. Geschnittenes Gemüse und Käse können mit etwas Öl beträufelt werden, damit sie beim Braten nicht anbrennen. Wir reihen Auberginen, Zucchini, Käse, Tomaten, Paprika in beliebiger Reihenfolge auf Spieße. Und bei dichterem Gemüse ist es besser, Tomaten und Käse auf beiden Seiten zu drücken. Auf jeder Seite mit Salz würzen.
Schritt 7
Legen Sie die Spieße über die Kohlen, aber nicht zu niedrig, sonst verbrennen die Spieße. Sie können etwas Ketchup darüber träufeln. 40 Minuten braten, die Spieße regelmäßig drehen, damit die Gemüsespieße gleichmäßig gebraten werden. Die Kebabs sind fertig, wenn die Zucchini und Auberginen zart sind.
