Dieser Salat ist ziemlich ungewöhnlich, da eine seiner Zutaten Hirsegrütze ist. Es ist sehr leicht und unglaublich wohltuend für den menschlichen Körper. Bei der Zubereitung des Salats "Dschingis Khan" ist nichts kompliziert.
Zutaten:
- 2 Tomaten;
- 2 Äpfel;
- ½ Zitrone;
- 1 Glas Hirsegrütze;
- 1 Paprika;
- 3 Knoblauchzehen;
- 4 Esslöffel Sonnenblumenöl;
- Frühlingszwiebeln, Petersilie und Salat nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz.
Vorbereitung:
- Hirsegrütze sollte aussortiert, gründlich gespült und mit sauberem kaltem Wasser gefüllt werden. Es sollte mindestens 60 Minuten eingeweicht werden.
- Dann sollten Sie die Äpfel vorbereiten. Dazu werden sie gewaschen, geschält und entkernt. Danach wird das Fruchtfleisch in genügend kleine Würfel geschnitten.
- Als nächstes müssen Sie mit der Zubereitung der Tomaten beginnen. Sie müssen übrigens reif sein. Zuerst müssen Sie die Haut von ihnen entfernen. Dazu muss das gewaschene Gemüse mit kochendem Wasser überbrüht werden. Danach lässt sich die Schale ganz leicht abziehen.
- Auch Grüns müssen gewaschen werden, am besten unter fließendem Wasser. Dann schneiden sie es mit einem scharfen Messer fein. Salatblätter am besten nicht schneiden, sondern mit der Hand reißen.
- Die gewaschene Paprika sollte halbiert und die entkernten Kerne entfernt werden. Dann muss es in nicht sehr große Stücke geschnitten werden.
- Die Knoblauchzehen schälen und unter fließendem Wasser abspülen. Den Saft der Zitrone auspressen. Wenn Sie kein spezielles Gerät haben, können Sie die maximale Saftmenge am einfachsten herauspressen, indem Sie es um den Tisch rollen.
- Nachdem alle Produkte zubereitet sind, können Sie mit der Zubereitung des Salats selbst beginnen. Nehmen Sie eine Salatschüssel und legen Sie mehrere gewaschene, ganze Salatblätter auf den Boden. Dann werden vorbereitete Hirsegrütze darauf gelegt (die Flüssigkeit unbedingt abtropfen lassen).
- Alle zubereiteten Gemüse, Äpfel, Kräuter und Knoblauch werden auch dorthin geschickt. Salat muss gesalzen und vorsichtig gemischt werden. Mit frisch gepresstem Zitronensaft auffüllen. Das Gericht erweist sich als sehr aromatisch und trotz einer so ungewöhnlichen Zusammensetzung sehr schmackhaft und appetitlich.
