Zucchini mit Pilzen ist ein einfach zuzubereitendes Gericht. Seine Hauptzutaten sind Gartenfrüchte und Forstprodukte. Dieses unkomplizierte Pilzgericht, das einfache, aber gesunde Produkte kombiniert, kann ein ausgezeichnetes eigenständiges Gericht oder eine Beilage zu Fleisch sein.
Es ist notwendig
- - 1 kg Zucchini;
- - 300 g frische Champignons;
- - 3 mittelgroße Zwiebeln;
- - 2 Tomaten;
- - 4 Esslöffel Pflanzenöl;
- - 2 Esslöffel Mehl;
- - 4 Esslöffel mittelfette saure Sahne;
- - 0,5 Tassen Fleischbrühe oder Wasser;
- - Salz nach Geschmack;
- - Grüns von Dill oder Petersilie (optional).
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Zucchini waschen und schälen. In etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 2
Champignons waschen und fein hacken. Für dieses Gericht können Sie alle Pilze verwenden: Pilze, Steinpilze, Steinpilze, Steinpilze usw. Wenn Sie Pilze verwenden, die einer Wärmebehandlung bedürfen, kochen Sie sie zuerst und hacken Sie sie dann.
Schritt 3
Zwiebel schälen und fein hacken. Tomaten waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 4
Die Zucchiniringe in Mehl verteilen und zum Braten in eine Pfanne mit Pflanzenöl geben. Auf beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 5
In einer anderen Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl die Zwiebel aufbewahren. Die gehackten Champignons zur Zwiebel geben und fünf Minuten braten.
Schritt 6
Für die Champignons etwas Brühe oder Wasser in die Pfanne geben, saure Sahne, gehackte Tomaten, Salz hinzufügen und die Mischung aufkochen. Über die Zucchini gießen, alles zusammen bei schwacher Hitze erhitzen.
Schritt 7
Die Champignons und Zucchini warm servieren. Um dem Gericht Schönheit zu verleihen, können Sie mit Kräutern bestreuen.
