Der Manhattan-Cocktail darf zu Recht als Kult-Cocktail bezeichnet werden. Um sich mit dem würzigen Geschmack dieses Getränks zu erfreuen, müssen Sie nicht in eine Cocktailbar gehen, denn Manhattan können Sie zu Hause kochen.
Die Wurzeln der Geschichte des Manhattan-Cocktails reichen bis in den Anfang des 20. Jahrhunderts zurück, als die Elitegesellschaft New Yorks ein anständiges Getränk brauchte, das selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker zufriedenstellte. Verschiedene Quellen interpretieren den Ursprung von "Manhattan" auf ihre Weise. Einige argumentieren, dass er vom Besitzer der gleichnamigen Bar kreiert wurde, andere neigen zu der Annahme, dass die Zusammensetzung des Cocktails von Winston Churchills Mutter erfunden wurde. Wie dem auch sei, Manhattan ist ein wirklich erstaunlicher Cocktail mit einem bittersüßen Geschmack und einem einzigartigen würzigen Aroma. Obwohl das Getränk als Elite gilt, kann es leicht zu Hause zubereitet werden.
Zutatenliste
Ein klassischer Cocktail besteht aus drei Hauptzutaten. Zwei Drittel des Volumens sind kanadischer Whisky. Dieses starke alkoholische Getränk wird aus Roggenwürze hergestellt und anschließend mehrere Jahre in Eichenfässern gereift. Jim Beam Rye Whisky ist der beste für Manhattan, Sie können auch Sazerac Straight kaufen. Beide Drinks haben einen Alkoholgehalt von ca. 45%, während Liebhaber stärkeren Alkohols zu Thomas H. Handlicher Whisky mit einem schönen Bernsteinton und einem helleren, satteren Geschmack greifen sollten.
Die zweite Zutat für den Cocktail ist Wermut: immer rot und mit dem höchstmöglichen Zuckergehalt. Sie können den alten Wermut Carpano Antica Turin verwenden, aber auch der Rubin Martini Rosso, der ein viel häufigeres Produkt ist, wird funktionieren. Für den besten Geschmack des Cocktails kaufen Sie Wermut in den Geschäften des Unternehmens.
Das Highlight des Cocktails ist seine dritte Zutat – Bitter. Der Original Manhattan Cocktail enthält Angostura Bitter - eine Kräuterbittertinktur mit mehr als zwei Dutzend verschiedenen Extrakten. Obwohl es nicht leicht ist, dieses Getränk im Handel zu finden, ist er es, der dem Cocktail ein unvergesslich spritziges Aroma verleiht.
Wie man einen Manhattan-Cocktail macht
Zuerst müssen Sie einen Shaker vorbereiten: Geben Sie 3-4 Eiswürfel hinein und lassen Sie das Metall abkühlen. Dann wird das Eis entfernt und das Glas mit einem trockenen Tuch abgewischt, wonach eine neue Portion Eis hineingelegt wird. 60 ml Roggenwhisky, 30 ml roter Wermut werden in einen Shaker gegossen und mit einigen Tropfen Bitter versetzt. Den Cocktail mit einem Barlöffel leicht anrühren und durch ein Sieb in ein Martiniglas abseihen. Traditionell wird das Getränk mit einer Cocktailkirsche dekoriert.
