Wenn Ihre Kinder keine Karotten mögen, machen Sie Karotten-Cupcakes zum Nachtisch. Es ist sehr lecker und gesund zugleich. Dieses Dessert wird nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene ansprechen. Es bleibt kein Krümel übrig! Versuch es.
Es ist notwendig
- Teig:
- - 200 g Weizenmehl,
- - 100 g Sonnenblumenöl,
- - 40 g Rosinen,
- - 50 g Milch,
- - 1 Teelöffel Ingwer,
- - 2 TL Backpulver,
- - 200 g Karotten,
- - 100 g Zucker,
- - 1 Ei,
- - 1 g Vanillin,
- - 1 Teelöffel gemahlener Zimt.
- Sahne:
- - 170 g Frischkäse,
- - 55 g Butter
- - 50 g Puderzucker.
- Dekor:
- - 1 Karotte,
- - Süßwarenstreusel nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Den Ofen zum Aufwärmen einschalten (Temperatur 160 Grad).
Schritt 2
Mehl und Backpulver mischen, mehrmals in einen großen Behälter sieben. Vanillezucker zusammen mit gemahlenem Zimt und gemahlenem Ingwer zum Mehl geben, gut verrühren.
Schritt 3
Brechen Sie ein Ei in eine Schüssel, fügen Sie Zucker hinzu, schlagen Sie. 100 Gramm Sonnenblumenöl zu der geschlagenen Eimasse geben und erneut schlagen. Mischen Sie die resultierende Masse mit der trockenen Mischung.
Schritt 4
Die geschälten Karotten reiben, dann mit den Karotten mischen. Gießen Sie die erwärmte Milch hinzu und rühren Sie um.
Schritt 5
Rosinen abspülen und zehn Minuten in kochendem Wasser einweichen. Dann zum Teig geben und verrühren.
Schritt 6
Den Teig in vorbereitete Formen teilen. Etwa eine halbe Stunde backen, die Teigreife mit einem Zahnstocher überprüfen. Die Muffins auf einen Teller geben und abkühlen lassen.
Schritt 7
Während die Muffins abkühlen, die Sahne zubereiten. Frischkäse, weiche Butter und Puderzucker in eine Schüssel geben. Die Sahne in einen Spritzbeutel geben und die Cupcakes dekorieren. Einige Karotten auf die Sahne geben und mit Streuseln bestreuen - falls gewünscht. Aus Karotten können Sie Figuren basteln und damit Cupcakes dekorieren.
