Spargelbohnensalat wird Sie und Ihre Lieben ansprechen. Ein einfach zuzubereitender Snack kann Sie das ganze Jahr über begeistern. Es kocht sehr schnell, ist aber unglaublich lecker.
Es ist notwendig
- - 1 kg Spargelbohnen,
- - 1 kg Tomate,
- - 200 g Karotten,
- - 200g Zwiebeln,
- - 50 g Sonnenblumenöl,
- - 3 Lorbeerblätter,
- - 15 Pfefferkörner,
- - 1 EL. ein Löffel Salz
- - 1, 5 Kunst. Esslöffel Zucker
- - 2 Knoblauchzehen,
- - 50 Gramm Grüns (Dill und Petersilie gleichermaßen, mittlerer Bund),
- - 2 EL. Esslöffel Essig (9 Prozent).
Anleitung
Schritt 1
Bohnen abspülen und in 3-4 cm lange Stücke schneiden. Die Bohnenschwänze abschneiden und wegwerfen.
Schritt 2
Entfernen Sie die Haut von den Tomaten.
Schritt 3
Kochen Sie die Bohnen fünf Minuten lang.
Schritt 4
Tomaten in kleine Würfel schneiden und in einen großen Topf geben, nach dem Kochen 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Schritt 5
Zwiebeln und Karotten nach Geschmack in Würfel oder Streifen schneiden. In Sonnenblumenöl anbraten.
Schritt 6
Nachdem die Tomaten weich sind, würzen Sie sie mit Salz, Zucker, Lavrushka und Pfefferkörnern. Fügen Sie auch Zwiebeln, Karotten und Bohnen zu den Tomaten hinzu. Ab dem Zeitpunkt des Kochens 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Schritt 7
Dann gehackten Dill und Petersilie hinzufügen, zwei Esslöffel Essig und Knoblauchflocken dazugeben. Fünf Minuten köcheln lassen. Legen Sie das Werkstück in die vorbereiteten Gläser, ziehen Sie die Deckel fest, drehen Sie es um, decken Sie es mit einer Decke ab, kühlen Sie es ab und lagern Sie es zur Lagerung.
