Hausfrauen unserer Zeit wissen die Vorteile des Backens im Bräter zu schätzen. Erstens ist es viel gesünder als einfaches Braten, da Lebensmittel mit wenig oder keinem Öl im eigenen Saft gekocht werden. Und zweitens müssen Sie das Backblech nach der Hülle nicht waschen, da beim vorsichtigen Öffnen der Hülle der gesamte Saft drin bleibt.
Es ist notwendig
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- Backhülse
- Fleisch (Truthahn)
- Speck
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie den Truthahn zum Backen im Ärmel vorbereiten. Spülen Sie dazu den Vogel ab, trocknen Sie ihn und reiben Sie ihn mit Gewürzen oder einer vorbereiteten Marinade ein. Wenn der Truthahn zu mager ist, können Sie den Geschmack verbessern, indem Sie das Geflügel in dünn geschnittene Speckstreifen wickeln.
Schritt 2
Danach müssen Sie die Backhülse vorbereiten. Normalerweise wird es als Meterware verkauft, daher müssen Sie ein Stück des sogenannten "Rohrs" abschneiden, vorzugsweise mit einem kleinen Längenabstand, damit Sie die Enden der Hülse fest binden können. Der Backofen kann zum Vorheizen noch eingeschaltet werden.
Schritt 3
Dann übertragen wir den vorbereiteten Truthahn vorsichtig in den Ärmel, blasen ihn leicht auf, damit der Ärmel nicht fest am Vogel anliegt und die Enden des Ärmels sauber und fest gebunden sind. Spezielle Aufsätze werden normalerweise mit der Hülse verkauft. Einige Quellen empfehlen, ein paar Löcher in die Hülse zu stechen, um überschüssigen Dampf abzulassen - dies liegt in Ihrem Ermessen.
Schritt 4
Als nächstes wird der Truthahn in der Hülse auf ein Backblech im Ofen gelegt und der Truthahn mit einer Geschwindigkeit von 45 Minuten pro Kilogramm Gewicht gekocht.
Schritt 5
Nach einiger Zeit muss der Truthahn aus dem Ofen genommen, die Hülse vorsichtig abgeschnitten, das Fleisch herausgenommen und mit einer Beilage serviert werden.
