Das Trocknen ist der beste Weg, um Pilze lange zu konservieren. Dank der Trocknung bleiben der Geschmack sowie die in den Pilzen enthaltenen nützlichen Mikroelemente perfekt erhalten.
Es gibt mehrere ausgezeichnete Methoden zum Trocknen von Pilzen, die Sie zu Hause verwenden können, ohne eine spezielle Trocknungsanlage zu haben. Als einfachste Hausmethoden zum Trocknen von Pilzen gelten das traditionelle Trocknen in der Sonne, das Trocknen im Ofen und das Trocknen über dem Herd.
Um Pilze im Ofen zu trocknen, benötigen Sie Backbleche und schweres Papier. Dickes und dickes Papier wird auf Backbleche gelegt, dann werden dünne Zweige oder Stöcke aus Holz, immer sauber, darauf gelegt und Pilze werden auf die Zweige oder Stöcke gelegt. Pilze müssen mit der Kappe nach unten in eine Schicht gelegt werden. Um Pilze zu trocknen, reicht es aus, den Ofen auf 60 Grad vorzuheizen. Es ist wünschenswert, diese Temperatur während des gesamten Trocknungsprozesses der Pilze im Ofen beizubehalten. Sie müssen die Pilze trocknen, bis sie weich sind. Sobald die Pilze trocken und leicht geschrumpft sind, können wir sagen, dass sie fertig sind.
Die zweite Möglichkeit, Pilze zu trocknen, ist noch einfacher, da sie über dem Herd trocknet. Dafür brauchen Sie keinen Widerspruch, nichts oder sonstiges Konkretes. Viele Hausfrauen bevorzugen diese spezielle Methode zum Trocknen von Pilzen. Dazu werden die Pilze an einem dicken Faden oder Bindfaden aufgereiht und über den Herd gehängt. Pilze sollten auch kopfüber aufgehängt werden. Trocknen Sie die Pilze ebenfalls bis sie weich sind.
Eine der traditionellen Methoden zum Trocknen von Pilzen ist das Trocknen in der Sonne. Hier muss man natürlich ein wenig mit den Händen arbeiten und eine einfache Trocknungsanlage vornehmen. Die Installation ist einfach. Um es zu machen, brauchst du mehrere Spieße, um die Pilze zu trocknen, und ein Brett, aus dem du leicht einen Spießständer machen kannst. Die Platzierung der Pilzspieße in aufrechter Position auf diesem Ständer hängt von Ihrer Vorstellungskraft ab. Es gibt viele Möglichkeiten, Spieße zu platzieren, daher wird es nicht so schwierig sein, den richtigen Weg zu wählen. Pilze sollten in der Sonne aufbewahrt werden, bis sie vollständig verwelken. Um sie vor Staub, Fliegen und anderem Schmutz zu schützen, decken Sie die Installation mit Gaze ab.
Wenn nach dem Trocknen noch Pilzkrümel übrig bleiben, werfen Sie diese nicht weg. Diese Krümel eignen sich hervorragend zum Kochen. Zerdrücke sie und du erhältst ein tolles Pilzgewürz, das mit den Gewürzen im gewünschten Verhältnis gemischt werden kann.
