Jerez ist ein feiner Likörwein aus Südspanien. Der Name dieses Getränks stammt von dem Ort, an dem der echte Sherry hergestellt wird. Der Geburtsort dieses edlen Getränks liegt zwischen den Städten Jerez de la Frontera, Sanlucar de Barrameda und El Puerto de Santa Maria. Es gibt mehrere Sherry-Sorten. Wie verwendet man Sherry genau und zu welchen Gerichten sollte er serviert werden?
Es ist notwendig
Sherrygläser, Kühlschrank, diverse Mahlzeiten und Snacks
Anleitung
Schritt 1
Bevor Sie Sherry trinken, bereiten Sie im Voraus spezielle Sherry-Gläser vor. Sie sehen aus wie Champagnergläser, leicht länglich in Form einer Tulpe. Wenn Sie keine solchen Gläser haben, verwenden Sie normale Weingläser, sie funktionieren auch.
Schritt 2
Achten Sie auf die Flasche und die Beschriftungen auf dem Etikett, stellen Sie fest, welcher Sherry vor Ihnen liegt.
Schritt 3
Sherrysorten Fino und Manzanilla sind trockene Weine mit gelblicher Farbe. Sherry Fino mit zartem, leicht fruchtigem Bouquet und nussigem Geschmack, Manzanilla ist aromatischer und leichter, mit leichter Bitterkeit. Servieren Sie solche Sherrys nur gekühlt, bis zu 5-10 Grad. Halten Sie das Weinglas am Stiel fest, damit es sich nicht von der Hand erwärmt. Trinken Sie diese Sherrys als Aperitif. Diese Weine passen sehr gut zu Meeresfrüchten, Fisch und Weichkäse.
Schritt 4
Amontillado ist ein Sherry mit ausgeprägter Bernsteinfarbe mit einer angenehmen Mandelnote. Es passiert trocken und halbtrocken. Trinken Sie ihn gekühlt, er passt sehr gut zu Fisch oder weißem Fleisch sowie zu Hartkäse. Amontillado ist einer der wenigen Weine, die zu Suppen serviert werden können, und er verliert nicht im Geringsten.
Schritt 5
Palo Cortado ist bei uns ein sehr seltener Wein. Wenn Sie das Glück haben, es im Handel zu finden, genießen Sie es auf 16 Grad gekühlt. Eine gute Zigarre wird es perfekt ergänzen.
Schritt 6
Madium ist ein ernstzunehmender Sherry. Auf 10 Grad kühl stellen und mit Pastete servieren
Schritt 7
Sherry Oloroso ist ein stark aromatischer Wein mit überwiegend nussigen Noten. Dieses schöne Getränk, das von dunkelgold bis Mahagoni reicht, wird zu rotem Fleisch empfohlen. Vergessen Sie nicht, auch diesen Wein auf eine Temperatur von 16 Grad zu kühlen.
Schritt 8
Servieren Sie Cream Sherry zu Desserts, zum Beispiel mit Keksen. Dieser Wein ist süß, dunkel und sehr angenehm. Es sollte auf 13 Grad gekühlt werden. Es ist auch gut, ihn einfach mit Eiswürfeln zu trinken.
Schritt 9
Kombinieren Sie Pale Cream mit einer Vielzahl von frischen Früchten. Die Leber eines Vogels wird diesen Sherry genauso gut zur Geltung bringen. Da der Wein zart und weich ist, sollte er auf 7 Grad gekühlt werden.
Schritt 10
Sie können den süßen Pedro Ximenez-Wein mit Blauschimmelkäse und allen Arten von Desserts wirklich schätzen. Dann werden sich alle Geschmacksnuancen darin offenbaren und Sie werden die Noten von Rosinen spüren.
