Wer liebt Kuchen nicht, besonders süße? Ich denke, es sind wenige davon. Ich schlage vor, Sie backen einen Beeren-Sherry-Kuchen. Sicher wird es Ihnen gefallen und Sie werden es immer wieder kochen.
Es ist notwendig
- - Mehl - 1, 5 Tassen;
- - Backpulver für Teig - 1 Teelöffel;
- - Salz - 1 Teelöffel;
- - Soda - 0,25 Teelöffel;
- - Muskatnuss - 1 Prise;
- - Sherry - 0,5 Tassen;
- - Orangensaft - 0,25 Tassen;
- - Butter - 230 g;
- - Zucker - 1 Glas;
- - Puderzucker - 2 Esslöffel;
- - Ei - 2 Stück;
- - Beeren - 3 Tassen.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie also den Teig für den zukünftigen Beerenkuchen zubereiten. Kombinieren Sie Zutaten wie Mehl, Backpulver, Salz, abgeschrecktes Backpulver und Muskatnuss in einer Tasse. Alles gründlich mischen. Anschließend Sherry und Orangensaft in einer weiteren Schüssel vermischen. Nehmen Sie eine andere Schüssel und schlagen Sie 200 Gramm Butter und Zucker darin. Nachdem die Mischung geschlagen ist, fügen Sie Eier hinzu und mischen Sie alles. Dort Sherry mit Orangensaft vermischt hinzugeben, aber nicht sofort, sondern nach und nach, also in 2 Schritten. Es bleibt alles mit einer Mehlmasse zu kombinieren. Unter ständigem Rühren vorsichtig bestreuen. Nun den Teig kneten.
Schritt 2
Die Form, in der Sie den Kuchen backen, muss mit Butter eingefettet werden. Legen Sie den resultierenden Teig auf die gefettete Oberfläche der Form und darauf die Beeren. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und den Kuchen 20 Minuten hineinschieben.
Schritt 3
Nach 20 Minuten die Ofentemperatur von 200 Grad auf 170 Grad reduzieren. Den Kuchen herausnehmen und mit Butter bestreichen. Dann die Oberfläche mit Puderzucker bestäuben und wieder eine Viertelstunde backen. Nach Ablauf der Zeit die Backwaren entnehmen und abkühlen lassen. Berry Sherry Pie ist fertig!
