Niemand bezweifelt, dass Lasagne ein leckeres Gericht ist, aber es scheint ziemlich kompliziert zu sein. Auch wenn Sie noch nie zuvor gekocht haben, versuchen Sie es mit dem Rezept für Hühnchen-Pilz-Lasagne und die anspruchsvollsten Gaumen werden zufrieden sein.
Es ist notwendig
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- 12 Blätter (oder 250 Gramm) Lasagneblätter;
- große Hähnchenbrust oder Hähnchenfilet;
- 500 Gramm Champignons;
- Zwiebel;
- Tomate
- 300 Gramm;
- Hartkäse
- 500 g;
- Sahne oder Sauerrahm
- 200ml;
- Salz und Pfeffer;
- Milch
- 1 Liter;
- Butter
- 120 Gramm;
- Mehl
- 3 Esslöffel;
- 1 Ei;
- eine Prise Muskatnuss.
Anleitung
Schritt 1
Um die Zubereitung der Lasagne zu beschleunigen, kochen Sie zuerst die Brust. Das Fleisch von Knochen und Fasern lösen oder in Stücke schneiden. Gleichzeitig das Fleisch nicht zu fein hacken, es sollte spürbar sein.
Schritt 2
Champignons und Zwiebeln in Scheiben schneiden, in Pflanzenöl (am besten Olivenöl) anbraten. Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie es weitere zwei bis drei Minuten lang, um einen reicheren Geschmack zu erzielen. Sauerrahm oder Sahne in die Pfanne geben, salzen und pfeffern, umrühren und bei schwacher Hitze eindicken lassen.
Schritt 3
Béchamelsoße herstellen. Dazu die Butter in einem Topf mit dickem Boden schmelzen und etwas Mehl dazugeben, goldbraun braten. Ohne das Rühren aufzuhören, Milch in die Butter gießen, eine Prise Muskatnuss, Salz, Pfeffer hinzufügen. Die Sauce dick einkochen, sie sollte in der Konsistenz Sauerrahm ähneln. Fügen Sie optional ein rohes Ei hinzu, nachdem Sie es vom Herd genommen haben.
Schritt 4
Die Lasagneblätter auf ein gefettetes Backblech legen. Bitte beachten Sie, dass einige Hersteller empfehlen, die Platten vorzukochen. Die Hälfte des gebratenen Filets mit Champignons auf den Blechen verteilen, mit der Béchamelsauce belegen.
Schritt 5
Decken Sie die Form mit einer Schicht Lasagneplatten ab. Restlichen Braten und Soße ausbreiten, Blätter wieder. Die Tomaten, gehackt oder gehackt, darauflegen, das Gericht mit Kräutern würzen. 20 Minuten in einen auf 180 °C erhitzten Ofen geben.
Schritt 6
Käse reiben und auf eine heiße Schüssel streuen. Dann die Lasagne für weitere 20 Minuten in den Ofen geben. Sie können den Käse sofort hinzufügen, wodurch Sie eine knusprigere und bräunlichere Kruste auf der Lasagne erhalten.
