Dank seines Designs können Sie mit dem Ofen eine Vielzahl von Gerichten mit minimalem Einsatz von pflanzlichen und tierischen Fetten zubereiten. Gleichzeitig bleiben sie saftig und rötlich.
Anleitung
Schritt 1
Im Ofen können Sie eine Vielzahl von Gerichten zubereiten: Geflügel, Fisch, Fleisch, Kartoffeln, Quarkauflauf, Charlotte usw. Und wie Sie im Ofen backen, hängt davon ab, was Sie kochen möchten. Die allgemeinen Regeln für das Garen im Ofen sind die durchschnittliche Höhe des Backblechs, 180 ° C und ein funktionierender Ofen. Wenn Sie diese Empfehlungen befolgen, wird Ihr Gericht gleichmäßig gebacken und brennt nicht.
Schritt 2
Um gekochtes Schweinefleisch zu kochen, benötigen Sie das Fleisch selbst (Schinken, Schulterblatt oder Nacken), Marinade und Folie. Schweinefleisch kann mit Knoblauchzehen gefüllt und in einer Marinade aus Sojasauce, Senf, Zitronensaft, Pfeffer und Gewürzen für ein paar Stunden abschmecken. Danach wird das Fleisch fest in Folie gewickelt, damit beim Backen das Fett nicht ausläuft und nicht auf dem Backblech verbrennt. Ein bis zu einem Kilogramm schweres Stück wird 1,5 Stunden bei einer Temperatur von 180 ° C gebacken. Das Fleisch kann auch im Ofen gebacken werden, indem man es in kleine Stücke schneidet, Sauerrahm-Senf-Sauce und Salz hinzufügt und in geschlossene Töpfe legt. In dieser Form kocht das Fleisch in einer Stunde.
Schritt 3
Die bequemste Art, saftiges, weiches und aromatisches Hühnchen zuzubereiten, besteht darin, es in einer Hülle zu backen - einer speziellen eng anliegenden Tasche. Zunächst wird das Huhn gewaschen und überschüssige Feuchtigkeit entfernt. Dann mit Salz, Thymian, Pfeffer einreiben, mit Äpfeln und Zitronenscheiben füllen, mit geschälten Knoblauchzehen füllen, mit Mayonnaise bestreichen, mit Sojasauce übergießen (Sie können alle Zutaten verwenden oder nur diejenigen auswählen, die Ihrem Geschmack entsprechen). Danach wird das Huhn in eine Brathülse gelegt und auf einem Backblech in einen vorgeheizten Ofen geschickt. Bei einer Temperatur von 190 ° C wird es 1,5 Stunden lang gebacken.
Schritt 4
Der Fisch kann auch im Bräter oder in Folie gegart werden. Sie können geschältem, gewaschenem und getrocknetem Fisch Zitronenspalten hinzufügen, mit einer Sauce aus Olivenöl oder Mayonnaise, Salz und Gewürzen übergießen. Je nach Gewicht des Fisches wird das Gericht in einem auf 180C vorgeheizten Backofen 30 Minuten oder länger gebacken.
Schritt 5
Eine ausgezeichnete Beilage zu diesen Gerichten können Ofenkartoffeln sein. Gut gewaschene und getrocknete Kartoffeln gleicher Größe werden auf einen Rost gelegt und ca. 40 Minuten bei 180°C gebacken. Sie können das Gericht namens "Jacket Potatoes" wie folgt abwechslungsreich gestalten. Große Kartoffeln werden quer geschnitten, mit Salz und Gewürzen eingerieben und in die Schnitte werden dünne Speckscheiben eingelegt.
