An einem Feiertag oder Wochenende können Sie Ihre Lieben mit einem Frühstück mit Zitronenmuffins verwöhnen und Sie können auch solche Gebäcke für die Ankunft der Gäste zum Tee zubereiten.
Es ist notwendig
- - Eier 3 Stück;
- - Mehl 250 g;
- - Butter 50 g;
- - Backpulver 1/2 Packung;
- - Zitronenschale 3 EL;
- - Pflanzenöl 1 EL;
- - Puderzucker;
- - Minzblätter;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Das Eiweiß mit Salz vom Eigelb trennen und zu einem kühlen Schaum schlagen.
Schritt 2
Warme Butter mit Zucker verquirlen, Eigelb und gesiebtes Mehl mit Backpulver dazugeben. Die Zitronenschale zusammen mit dem geschlagenen Eiweiß zum Teig geben.
Schritt 3
In Formen geben, mit Pflanzenöl eingefettet und mit Mehl bestreut. Muffins im vorgeheizten Backofen bei 180*C 25 Minuten backen. Anrichten, mit Puderzucker und Minzblättern garnieren.
