Ketchup, Mayonnaise ist natürlich gut, aber für einen Urlaub können Sie Ihre eigene Sauce zubereiten. Es wird nicht so viel Zeit in Anspruch nehmen, aber es ist viel gesünder und schmackhafter als ein Ladenprodukt.
Anleitung
Schritt 1
1/2 Tasse Mayonnaise, 3 EL. Esslöffel fein geriebene Rüben, 3 EL. Löffel gehackte Walnüsse, 4 Knoblauchzehen.
Alles mischen.. 2 EL in einem Topf schmelzen. Esslöffel Butter. EL I hinzufügen. Löffel Ku-Mehl und braten, bis sie goldbraun sind. Dann nach und nach 1 Glas Gemüse- oder Fleischbrühe dazugießen. Rühren, ein wenig kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 1 Tasse Sauerrahm hinzufügen. Rühren und noch ein wenig kochen. Zum Schluss gehackte Kräuter (Dill oder Petersilie) in die Sauce hacken.
Schritt 2
Sauerrahm und Tomatensauce.
Bereiten Sie die Sauce nach dem Sauerrahm-Rezept zu. Im 1. einen Löffel Butter, braten Sie ein wenig 1-1, 5 EL. Esslöffel Tomatenmark. Dann Sauerrahmsauce hinzufügen, umrühren und ein wenig kochen.
Schritt 3
Sauerrahm mit Meerrettich.
Bereiten Sie die Sauce nach dem Sauerrahm-Rezept zu. Zum Schluss 3 EL hinzufügen. Esslöffel Meerrettich mit Zitrone. Sofort vom Herd nehmen.
Schritt 4
Cranberry.
2 EL. Esslöffel Mehl, braten, bis sie für 2 EL bräunlich sind. Esslöffel Butter. Dann 2 Tassen Gemüsebrühe dazugießen, umrühren und bei schwacher Hitze kochen. Je nach Geschmack Salz und Zucker dazugeben und den Saft aus 100 g Preiselbeeren auspressen. Umrühren und ein wenig kochen.
Schritt 5
Mayonnaise wird schmackhafter, wenn Sie 2 fein geriebene Eigelb und 1 EL hinzufügen. ein Löffel Senf. Alles zu einer homogenen Masse verquirlen.
