Es ist nicht immer möglich, reife, aromatische Aprikosen im Angebot zu finden, daher kann Vanilleeis auch mit Dosenfrüchten zubereitet werden. Kondensmilch macht Eis süß und hat ein angenehmes Aroma.
Es ist notwendig
- - 1 Dose Kondensmilch;
- - 1 Dose Aprikosenkonserven;
- - 500 ml Sahne 35% Fett;
- - 1 g Vanillin.
Anleitung
Schritt 1
Entfernen Sie die Aprikosen aus dem Sirup, entfernen Sie die Kerne, wenn sie mitgeliefert wurden. Mit einem Stabmixer zerkleinern. Wenn Sie sich für dieses Rezept für frische Aprikosen entscheiden, benötigen Sie 500 g, kochen Sie diese mit 2 EL Zucker und Zitronensaft weich, dann pürieren Sie die Aprikosen.
Schritt 2
Schlagsahne bis zur Konsistenz von Butter schlagen. Fügen Sie 1 Esslöffel Kondensmilch hinzu, ohne die Masse zu verquirlen. Zum Schluss noch etwas Vanille für den Geschmack hinzufügen. Alles noch einige Minuten verquirlen. Dann die Masse in einen Behälter geben und 1-1,5 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Die Masse sollte in dieser Zeit etwas andicken.
Schritt 3
Danach die cremige Masse in Vasen oder Schüsseln verteilen und abwechselnd mit Aprikosenpüree schichten. Für 2-3 Stunden in den Gefrierschrank stellen, um das Vanilleeis vollständig einzufrieren. Sie können auch in Behältern kochen und beide Massen auch darin schichtenweise verteilen.
Schritt 4
Wenn das Vanilleeis mit Aprikosen fertig ist, können Sie es herausnehmen und Ihre Gäste damit verwöhnen und sich selbst verwöhnen - es wird sehr lecker! Nach diesem Prinzip können Sie jede Frucht nehmen und verschiedene Aromen eines kalten Desserts kreieren.
