Vanilleeis ist eine der leckersten und sehr angenehmen Köstlichkeiten bei heißem Wetter. Die Zubereitung erfordert nicht viel Aufwand und das Ergebnis wird Sie mit Sicherheit für den ganzen Tag mit guter Laune aufladen.
Es ist notwendig
250 ml Milch; - 250 ml Sahne; - 4-6 Eigelb; - 80-90 g Zucker; - ein Teelöffel Vanillezucker oder Extrakt
Anleitung
Schritt 1
Milch in einen kleinen Topf geben und aufkochen. Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen. Kristallzucker, Vanillezucker zum Eigelb geben und mit Mixer, Stabmixer oder Gabel gut vermischen.
Schritt 2
Fügen Sie Milch hinzu, indem Sie einen dünnen Strahl eingießen und ständig mit einem Schneebesen rühren. Die Ei-Milch-Mischung auf schwache Hitze stellen und erhitzen, dabei gelegentlich mit einem Holzlöffel umrühren, bis die Mischung leicht eindickt. Die fertige Creme abkühlen lassen, etwas abkühlen und in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3
Die Sahne in eine Schüssel geben und verquirlen, bis sie weich ist. Sahne zur gekühlten Sahne geben und verrühren. Übertragen Sie die resultierende Mischung in einen Behälter, bedecken Sie sie mit Frischhaltefolie oder einem Deckel und stellen Sie sie für 40-60 Minuten in den Gefrierschrank.
Schritt 4
Die gefrorene Mischung aus dem Gefrierschrank nehmen und das Eis mit einem Stabmixer oder Mixer schlagen. Das Eis vor dem Servieren 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Teilen Sie es in Schüsseln und bestreuen Sie es mit Dosen- oder frischem Obst, Beeren, gehackten Nüssen, geriebener Schokolade oder zerbröckelten Keksen.
