Gebratene Zucchini zu kochen ist eine mühsame Aufgabe. Zucchini muss zunächst gründlich von Kernen und Schalen gereinigt werden. Aber das Ergebnis ist ein nahrhaftes und vitaminreiches Gericht. Es ist keine Schande, gebratene Zucchini auf den festlichen Tisch zu legen, wenn Sie ihn entsprechend dekorieren.
Es ist notwendig
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- zucchini - 300 g;
- weizenmehl (gemahlene Cracker) - 16 g;
- butter - 17 g;
- Dillgrün - 5 g;
- Salz-
- würzen
Anleitung
Schritt 1
Für dieses Gericht müssen Sie junge Zucchini wählen. Dieses Gemüse lässt sich leicht schälen und schmeckt besser. Außerdem müssen die Samen sehr junger Gemüse nicht geschält werden und sind so zart, dass sie gegessen werden können. Zucchini sollte geschält und geschält und in Kreise geschnitten werden. Die Kreise sollten dünn sein, damit sie Zeit zum Braten haben, sobald die Kruste goldbraun wird.
Schritt 2
Fügen Sie dem Mehl nach Geschmack Salz hinzu. Sie können Suneli-Hopfen oder Safran hinzufügen. Gehackte Zucchini sollte in gesalzenem Mehl oder Paniermehl paniert und dann in Pflanzenöl auf beiden Seiten gebraten werden. Es ist besser, die Zucchini in kochendes Öl zu tauchen, damit sie keine Zeit haben, sich mit Fett zu sättigen. Sobald sich eine goldene Kruste bildet, muss die Zucchini vom Herd genommen werden.
Schritt 3
Jetzt können Sie die gebratene Zucchini auf eine Schüssel geben, die gebratenen Zwiebelscheiben darauf legen, mit Butter oder Sauerrahm übergießen. Das fertige Gericht mit Kräutern dekorieren und servieren. Als Zugabe können Sie Soße verwenden.
Schritt 4
Sie können eine Vielzahl von Saucen für gebratene Zucchini zubereiten. Zucchini passt sowohl zu Gemüse- als auch zu Milchsaucen. Klassische Version - Knoblauch, Petersilie und Kräuter in beliebigen Anteilen mischen und mit Zucchini servieren. Sie können Knoblauch und Kräuter mit Feta-Käse und Kefir mischen - es wird ein unvergesslicher Geschmack.
Schritt 5
Für Zucchini eignen sich auch Griechische, Milch- und Sauerrahmsauce. Um die griechische Sauce zuzubereiten, reiben Sie eine Gurke auf einer Reibe, mischen Sie sie mit Knoblauch, Hüttenkäse und Sauerrahm. Milchsauce wird aus Milch, Mehl und Butter hergestellt. Es ist notwendig, das Mehl zu passieren und nach und nach Butter und Milch einzuführen. Milchsauce kann die Zucchini nicht nur würzen, sondern auch nach dem Braten darübergießen und etwas schmoren. Sauerrahmsauce unterstreicht den Geschmack der Zucchini perfekt. Nehmen Sie zur Zubereitung saure Sahne, Mehl, gemahlenen schwarzen Pfeffer. Bringen Sie die saure Sahne zum Kochen und fügen Sie gebräuntes Mehl und gemahlenen Pfeffer hinzu. Die Soße ist fertig.
