Empanadas sind Torten aus Argentinien. Auf den ersten Blick unterscheiden sie sich nicht von einfachen Kuchen, aber da war es! Probieren Sie diese Backwaren und Sie werden den Unterschied selbst spüren.
Es ist notwendig
- - Blätterteighefe - 750 g;
- - Eier - 2 Stück;
- - Schinken - 95 g;
- - Oliven - 40 g;
- - Cheddar-Käse - 30 g;
- - Eigelb - 1 Stk.
Anleitung
Schritt 1
Nachdem Sie die Eier hart gekocht haben, schälen Sie sie und hacken Sie sie mit einem Messer in genügend kleine Stücke. Oliven und Schinken hacken und den Cheddar-Käse durch die kleinste Reibe geben. Mischen Sie alle oben genannten Zutaten gründlich. Damit erhältst du die Füllung für die argentinischen Empanadas.
Schritt 2
Den fertigen Blätterteig auf eine vorbereitete Arbeitsfläche legen und mit einem Nudelholz ausrollen. Schneiden Sie dann mit einem Gegenstand mit einem Durchmesser von 15 cm die Kreise aus. Du solltest genau 30 davon bekommen.
Schritt 3
Einen Esslöffel der vorbereiteten Füllung auf die geformten Kreise geben. Decken Sie die Mischung aus Eiern, Oliven, Schinken und Käse mit einem freien Rand ab und drücken Sie die Frikadellen so zusammen, dass eine Naht wie eine gedrehte Schnur entsteht.
Schritt 4
Für eine bestimmte Anzahl von Patties benötigen Sie mindestens zwei Backbleche. Jeden mit ausreichend Öl schmieren, dann die Empanadas im Abstand von mindestens 2 Zentimetern darauf legen. Die Pasteten in einer separaten Schüssel mit etwas geschlagenem Eigelb einfetten, dann in den Ofen geben und eine Viertelstunde bei 220 Grad backen. Achten Sie darauf, dieses Gericht auf der mittleren Schiene zu backen.
Schritt 5
Servieren Sie Backwaren immer heiß. Empanadas sind fertig!
