Sauerampfer ist seit der Antike bekannt, sein Name steht im Einklang mit dem russischen Gericht - Kohlsuppe. Dieser Zufall ist nicht umsonst, ihm ist es zu verdanken, dass die grüne Suppe so heißt. Doch damit endet die Verwendung der Vitaminpflanze nicht. Sauerampfer wird verwendet, um Salate, Saucen, Tortenfüllungen, Mousse, Omelett und andere Gerichte zuzubereiten. Um leckeres und gesundes Gelee zuzubereiten, dauert es eine halbe Stunde und eine kleine Reihe von Produkten.
Es ist notwendig
- - frischer Sauerampfer - 300 g;
- - Kartoffelstärke - 20 g;
- - Zucker - 50 g;
- - Trinkwasser - ca. 1000 ml;
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Sauerampfer sortieren, unter fließendem Wasser abspülen, fein hacken. Gießen Sie etwas Wasser in einen praktischen Topf und geben Sie gehackten Sauerampfer hinzu. Stellen Sie den Behälter auf niedrige Hitze, köcheln Sie den Inhalt, bis er weich ist, etwa 6-7 Minuten.
Schritt 2
Dann die resultierende Brühe abseihen und das weiche Grün durch ein Sieb wischen. Alles wieder anschließen, mischen.
Schritt 3
750 ml Wasser in einen Topf mit den Speisen geben, Zucker hinzufügen und 10-12 Minuten kochen lassen. Nach Belieben mit Salz würzen.
Schritt 4
Kartoffelstärke in einem halben Glas kaltem Wasser einrühren. Gießen Sie die resultierende Suspension in einem sauberen Strom in einen Topf mit Oxalzusammensetzung. Warten Sie, bis das Gelee kocht und nehmen Sie es sofort vom Herd. Das Getränk abkühlen lassen, in Gläser füllen und genießen.
