Manchmal möchte man wirklich Erdbeeren oder Himbeeren probieren, aber die Sommersaison ist noch nicht angekommen. Zum Glück gibt es in Supermärkten viele gefrorene Beeren: sogar Marmelade machen, zumindest so essen. Beim Kauf eines Eisproduktes sollten Sie sich jedoch an einige Regeln halten.
Bewerten Sie zunächst das gesamte vorgestellte Sortiment. Oftmals werden Waren mit Ablaufdatum obenauf gelegt, damit sie schneller demontiert werden können. Nehmen Sie sich die Zeit, in das Innere des Kühlschranks zu schauen, um frischere Beeren zu pflücken.
Achten Sie auf die Verpackung. Es ist gut, wenn es transparent ist - das Aussehen der Beeren ist leichter zu bestimmen. Entgegen aller Meinung ist die Farbe von gefrorenen Erdbeeren oder Himbeeren nicht immer leuchtend rot. Unter dem Einfluss von Kälte wird die rote Beere leicht bordeauxrot und die Blaubeere (z. B. Blaubeere) erhält eine kalte bläuliche Tönung.
Zögern Sie nicht, in einer versiegelten Packung jede Beere zu sondieren - es fühlt sich an, als ob die Beere eine abgerundete Form haben sollte. Wenn formlose Vorsprünge unter den Fingern zu spüren sind, nimmt wahrscheinlich Eis den größten Teil der Verpackung ein.
Die Verpackung selbst muss trocken sein. Feuchtigkeitströpfchen weisen auf Störungen im Kühlschrank hin, das heißt, die Beeren wurden bereits mehrmals aufgetaut und wieder eingefroren.
Überprüfen Sie die Tasche auf Undichtigkeiten - keine Beschädigung der Nähte. Schütteln Sie die Packung leicht: Die Beeren sollten aneinander stoßen. Ohne charakteristisches Abzapfen wurden die Beeren aufgetaut und verklebten beim erneuten Einfrieren.
Es ist erwähnenswert, dass gefrorene Beeren ihren Vitaminkomplex nur beim Schock-(Sofort-)Gefrieren behalten. Das Beste ist, dass die schwarze Johannisbeere bei kalten Bedingungen ihre wohltuenden Eigenschaften behält. Nach dem Einfrieren und Auftauen werden Erdbeeren in der Regel geschmacklos und langweilig. Ist das für Kompott geeignet.
Nach dem Kauf können Beeren nicht mit heißem Wasser gegossen oder in der Mikrowelle aufgetaut werden - alle Rückstände von nützlichen Eigenschaften verdunsten. Die Packung am besten in einen tiefen Teller legen und einen Tag im Obstbereich kühl stellen. Oder lassen Sie die Beeren bei Zimmertemperatur auftauen.
