Das Gericht zeichnet sich durch seinen maskulinen Charakter und gleichzeitig feminine Zartheit aus. Das Fleisch ist zart, würzig und scharf. Schnitzel passt gut zu Weizenbrei oder Kartoffeln.
Es ist notwendig
- - 60-80 g Schweineschnitzel;
- - 2 Hühnereier;
- - 30-40 g heiße Cracker;
- - 80 g Semmelbrösel;
- - 3 EL. Esslöffel Ghee zum Braten;
- - 4 kleine Chilischoten;
- - 1 Zwiebelkopf;
- - 2-3 Knoblauchzehen;
- - Salz, Gewürze;
- - Mehl zum Panieren.
Anleitung
Schritt 1
Die zubereiteten Schnitzel gründlich abspülen, auf eine Trockenserviette legen, mit einem Hammer abschlagen, salzen und würzen. Die Schnitzel in Mehl tauchen.
Schritt 2
Eier mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen. Bereiten Sie eine Mischung aus Semmelbrösel und zerbröckelten Crackern vor.
Die Schnitzel mit einem Ei bestreichen und dann mit einer Mischung aus Crackern und Crackern panieren. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Schnitzel darin anbraten. Auf eine Schüssel geben und an einen warmen Ort stellen.
Schritt 3
Chilischoten schälen und dünn hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne über dem Fett, das vom Braten übrig geblieben ist, goldbraun braten. Chili in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Das fertige Gericht auf einen Teller legen, gebratenes Gemüse auf jedes Schnitzel legen. Mit Gemüsesalat servieren.
