Das Gericht ist einem heißen Gemüsesalat sehr ähnlich. Seine Zusammensetzung kann beliebig verändert werden, je mehr Gemüse, desto schmackhafter wird der Eintopf.
Es ist notwendig
- - Zucchini - 2 Stück;
- - Blumenkohl - 0,5 kg;
- - Karotten - 1 Stk.;
- - Zwiebel - 1 Stück.;
- - Knoblauch - 1-2 Nelken;
- - Tomaten - 4-5;
- - Paprika - 5 Stk.;
- - Feta-Käse - 150 g;
- - Balsamico-Essig - 2 Esslöffel;
- - Olivenöl - 1-2 Esslöffel;
- - flüssiger Honig - 1 TL;
- - Senf - 0,5 TL;
- - Salz - nach Geschmack;
- - frische Kräuter - ein Haufen.
Anleitung
Schritt 1
Paprika waschen, auf ein Backblech legen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Setzen Sie das Backblech mit Paprika für 30 Minuten ein. Lassen Sie das Gemüse getrennt von allen Produkten backen, dann müssen sie geschält werden.
Schritt 2
Zucchini waschen und in dünne Ringe schneiden. Karotten abspülen und schälen, in Form von dünnen Tellern zubereiten. Es ist besser, kleine Karotten zu verwenden, solche Kreise sehen in einem Gericht rentabler aus.
Schritt 3
Den vorgewaschenen Blumenkohl in Blütenstände teilen. Die großen halbieren. Nimm einen kleinen Zwiebelkopf. Von der Schale befreien, dünn in Würfel schneiden. Knoblauchzehen schälen, zerdrücken, dann fein hacken.
Schritt 4
Spülen Sie die Tomaten gründlich unter fließendem Wasser ab. Trocknen und in Spalten schneiden. Wenn Sie viel Käsesauce haben möchten, verwenden Sie mehr Tomaten im Rezept. Aus diesem Gemüse wird während des Garvorgangs mehr Flüssigkeit freigesetzt.
Schritt 5
Bereiten Sie ein Backblech oder eine große Auflaufform vor. Das Gemüse in beliebiger Reihenfolge anrichten, salzen, mit Olivenöl gießen. Alles vorsichtig umrühren und in den Ofen geben. Kochen Sie das Fertiggericht 45 Minuten lang. 30 Minuten nach dem Garen den abgeschiedenen Saft abgießen. Und stellen Sie das Gericht mit Gemüse wieder in den Ofen.
Schritt 6
Nachdem Sie die Paprika herausgenommen haben, kühlen Sie sie ab. Verbrannte Haut abziehen. Das Fruchtfleisch der Paprika in Stücke schneiden. Paprika zur gesamten Gemüsemasse geben, umrühren.
Schritt 7
Käsesauce herstellen. Den Feta-Käse zerbröseln. In den vorher abgetropften Gemüsesaft geben. Balsamico-Essig und einen Löffel Honig hinzufügen, umrühren. Fügen Sie dem heißen Gemüseeintopf fein gehackte Kräuter und Käsesauce hinzu. Heiß servieren.
