Lahme Fourn - aus dem Arabischen übersetzt als „Fleisch im Ofen“. Die Hauptzutaten sind jedoch Gemüse: Zucchini, Auberginen, Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Petersilie.
Es ist notwendig
- - 500 g Zucchini
- - 500 g Auberginen
- - 2 Paprika pepper
- - 200 g Hackfleisch
- - 2 Zwiebeln
- - 6 Tomaten
- - Petersilie
- - Salz, Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Zuerst Auberginen und Zucchini gut abspülen, dann grob hacken. Paprika fein hacken.
Schritt 2
Die Tomatenschalen schälen. In einen Mixer geben und zu einem Püree zerkleinern.
Schritt 3
Die Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl goldbraun braten. Zucchini hinzufügen, alles mischen.
Schritt 4
5-10 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Dann die Aubergine dazugeben und wieder in den Ofen schieben. Nach 5-10 Minuten den Pfeffer hinzufügen, umrühren und weitere 5-7 Minuten in den Ofen stellen.
Schritt 5
Hackfleisch zum Gemüse geben und alles gut vermischen. Nach 5 Minuten die Tomaten, Salz und Pfeffer nach Geschmack gießen.
Schritt 6
Petersilie dazugeben, alles gut vermischen. Bringen Sie Gemüse und Hackfleisch bis sie weich sind, ca. 35-40 Minuten. Mit Reis servieren.