Gastronomie ist Teil der Kultur jeder Nation. Durch die Zusammensetzung der Gerichte können Sie den Lebensstil der Menschen, das Klima der Gegend usw. Die mexikanische Küche ist keine Ausnahme. Am Tisch dieses Volkes sieht man eine Mischung von Kulturen, vom alten Inder bis zur Gegenwart, Moderne.
Es ist notwendig
- gehacktes Hähnchen - 800 g,
- Tomaten im eigenen Saft - 400 g,
- Cheddar-Käse - 300 g,
- Tortilla - 5 Stk.,
- Knoblauch - 4 Zehen,
- gemahlene Chilischote - 0,5 TL,
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL,
- Zira - 1 TL,
- Koriander - 1 TL
- Oregano - 1 TL,
- Zwiebeln - 100 g,
- Chilischote - 2 Stk.,
- Koriandergrüns - ein Haufen,
- Pflanzenöl - 0,5 EL,
- Zucker - 10 g
- Salz - 1, 5 TL
Anleitung
Schritt 1
Enchiladas sind flache Kuchen, die mit Füllung geschichtet, gerollt und mit scharfer Sauce überzogen werden. Bereiten Sie zuerst die Soße vor. Gießen Sie die Hälfte des Pflanzenöls in die Pfanne. Gehackte Chilischoten, Zwiebeln und Knoblauch in heißem Öl anbraten. Dann Tomaten aus der Dose zum Gemüse geben. Schneide sie vorher in Hälften. 5-7 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer mit schwarzem Pfeffer würzen.
Schritt 2
In einer separaten Pfanne das Hackfleisch mit etwas Pflanzenöl anbraten. Hackfleisch soll schön knusprig aussehen. Am Ende der Garzeit das Hackfleisch mit rotem Pfeffer, Gewürzen und Salz würzen.
Schritt 3
Käse reiben. Die Tortillas in der Mikrowelle erhitzen, damit sie elastisch werden.
Schritt 4
Das Hackfleisch auf eine Seite jeder Tortilla legen. Den Käse darauflegen, dann mit Kräutern bestreuen. Rollen Sie die Rohlinge in Röhrchen.
Schritt 5
Die Hälfte der Sauce auf den Boden der Form geben, dann die Röhrchen mit der Naht nach unten. Füllen Sie die gestapelten Enchiladas mit der restlichen Sauce. Mit etwas Käse und Kräutern bestreuen.
Schritt 6
Sie müssen das Gericht nicht länger als 20 Minuten backen und warten, bis der Käse goldbraun ist.
