Tomaten "A la Paella" sind eine ungewöhnliche und schmackhafte Beilage sowie ein völlig eigenständiges nahrhaftes vegetarisches Gericht. Es ist einfach und schnell aus den gängigsten Produkten zubereitet und sieht auf dem Teller sehr beeindruckend aus.
Es ist notwendig
- - 8 Stück große Tomaten;
- - 1 rote Paprika;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - ein kleiner Bund Petersilie;
- - 100 Gramm Reis;
- - 3 Esslöffel Olivenöl;
- - 1/2 Teelöffel Safran;
- - Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Tomatenzubereitung
Tomaten für dieses Gericht können auf zwei Arten zubereitet werden, aber es geht darum, das Fruchtfleisch zu extrahieren und aus jeder Tomate einen Hackfleischbehälter zu formen.
Methode eins: Die Tomaten quer bis zur Mitte einschneiden, die Viertel in verschiedene Richtungen leicht öffnen und das gesamte Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen.
Methode 2: Schneiden Sie die Oberseite jeder Tomate ab und wählen Sie das Fruchtfleisch auf die gleiche Weise aus. Diese abgeschnittenen "Deckel" müssen vor dem Backen wieder aufgesetzt werden. Solche Kappen sehen besonders beeindruckend aus, wenn der Stiel nicht von ihnen entfernt wurde.
Schritt 2
Füllung vorbereiten
Tomatenmark, gehackte Paprika und Knoblauch, gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer, Safran in eine Mixerschüssel geben, 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und alles glatt hacken. Die Mischung in eine tiefe Pfanne geben, den gewaschenen Rohreis dazugeben, aufkochen und dann 30 Minuten unter ständigem Rühren unter dem Deckel köcheln lassen.
Schritt 3
Geschirr zusammenbauen
Füllen Sie die Tomaten mit der Füllung; Wenn die "Kappen" abgeschnitten wurden, legen Sie sie darauf. Die Tomaten in eine feuerfeste Schüssel geben, 1 Esslöffel Olivenöl darübergießen, die Schüssel mit Folie abdecken. In den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben und 40-50 Minuten backen.
