Aus irgendeinem Grund vergöttern sie auf dem Territorium des postsowjetischen Raums Champagner und bemühen sich, dieses Wort zu verwenden, um jedes chemische Getränk zu benennen, das aus Weinmaterialien hergestellt wird. Aber es gibt viele coole Schaumweine, die damit gut mithalten könnten.
Fünfter Platz: Asti
Asti ist ein Weinanbaugebiet (Asti DOCG-Status) in Norditalien, im Piemont und dem gleichnamigen süßen Schaumwein. Rebsorte: weiße Muskatnuss, 100%.
Dies ist am verständlichsten, einfachsten, angenehmsten, erkennbarsten, hellsten. Honig-blumiger Duft und so weiter. Zucker, süß und gleichzeitig von hoher Qualität, dieser Schaumwein wird von unerfahrenen Mädchen, Mädchen, jungen Frauen, Damen usw. geliebt.
Unerfahrene Mädchen, Mädchen, junge Frauen, Damen usw. nennen Asti oft "Champagner". „Sollen wir Champagner bestellen? Let's Asti “ist ein weit verbreiteter und nicht weniger monströser Fehler. Im Gegensatz zur traditionellen Champagnermethode findet die Nachgärung nicht in Flaschen, sondern in verschlossenen Bottichen statt. In Frankreich wird diese Methode Charme genannt. Es ist billiger und einfacher als die klassische (Champagner-)Methode. In Italien, wo Asti hergestellt wird, heißt diese Methode Metodo Charmat-Martinotti.
An vierter Stelle: Prosecco
99,99 % der Landsleute nennen diesen Sekt "Champagner". Dies ist ein weit verbreiteter und nicht weniger monströser Fehler. Erstens wird Prosecco wie Asti ausschließlich in Italien in den Regionen Venetien und Friaul hergestellt - Venezia Giulia. Zweitens wird Prosecco wie Asti nach der Sharma-Methode hergestellt.
Sowohl der erste als auch der zweite Faktor lassen dem Prosecco keine Chance, "Champagner" genannt zu werden, braucht ihn aber auch nicht. Dies ist ein sehr hochwertiger Schaumwein, die Rebsorte ist hauptsächlich Glera (mindestens 85%), Prosecco ist sowohl DOC als auch DOCG (letzterer ist noch besser), Prosecco ist nur weiß, es gibt keinen roten und rosa Prosecco, und auch nicht gibt es süßen Prosecco, maximal - halbtrocken.
Mit Prosecco können Sie zu trockenen Weinen übergehen, denn er schmeckt viel "scharfer", dieser Sekt passt hervorragend zu grünem Gemüse (Avocado, Brokkoli, Kohl, Salat), sowie zu Hülsenfrüchten (Linsen, Bohnen).
An dritter Stelle: Cremant
Wir haben es in einem der vorherigen Artikel erwähnt. Dies ist ein interessanter Schaumwein: Er wird in Frankreich hergestellt, er wird nach der traditionellen Champagner-Methode hergestellt, aber es ist kein Champagner, weil nicht in der Champagne, sondern in anderen Appellationen hergestellt. Cremant bedeutet wörtlich „Sahne“.
Alle Cremans werden ausschließlich nach der traditionellen Champagner-Methode hergestellt. Wenn auf Etikette das Wort Cremant ein enger Verwandter von Champagner ist. Die Trauben werden ausschließlich von Hand geerntet. Laut Gesetz reift die Creme insgesamt mindestens ein Jahr.
Zweitens: Francicorta
Franciacorta ist ein kleines Gebiet in der Lombardei (zentraler Norden Italiens), das für seine gleichnamigen hochwertigen Schaumweine bekannt ist. Der Name der Region stammt von den steuerbefreiten Klostersiedlungen (franchae curtes).
Die Zone erhielt 1967 die DOC-Kategorie und 1995 die DOCG. Wenn das Wort Franciacorta DOCG auf dem Etikett in Bezug auf die Sortenzusammensetzung der nächste Verwandte des Champagners ist: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot blanc.
Franciacorta kann Non-Vintage, Vintage (alias Millesime), Rose, Saten (ohne Pinot Noir) und Riserva (im Alter von mindestens 5 Jahren) sein.
Erster Platz: Cava
Dies ist der Stolz Spaniens. Ausgezeichneter Schaumwein, traditionelle Methode, Cava bedeutet Keller. Wenn Sie Ihre Gäste mit etwas überraschen, den Tisch dekorieren und vielleicht zum ersten Mal richtig anständigen Sekt probieren möchten, ist dies Kava.
