Die Küche Singapurs ist in Russland praktisch unbekannt. Es gibt jedoch viele Rezepte, die den Russen gefallen könnten. Ein Beispiel ist ein Schweinebrötchen mit Pilzen und Garnelen.
Es ist notwendig
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- 200 g Schweinefilet;
- 50 g Garnelen;
- 50 g Pilze;
- 70 g rohe Gänseleberpastete;
- 50 g trockener Sojaspargel;
- Pflanzenfett;
- grüner Salat;
- Kirschtomaten;
- Balsamico Essig;
- Mayonnaise;
- Trüffelöl;
- Salz und schwarzer Pfeffer;
- 1/8 rote Paprika.
Anleitung
Schritt 1
Entfernen Sie Filme und überschüssiges Fett von Schweinefilets. Anschließend das Fleisch mit einem scharfen Messer fein hacken oder im Mixer zerkleinern. In eine Schüssel geben. Kochen Sie kleine Garnelen und legen Sie sie einige Minuten in kochendes Wasser. Dann schälen, schneiden und zum Fleisch geben. Die Champignons in Würfel schneiden und in etwas Pflanzenöl anbraten. Auf das restliche Hackfleisch übertragen.
Schritt 2
Das Originalrezept schlägt vor, schwarze Trüffel zu verwenden. Da es sich jedoch um ein seltenes und sehr teures Produkt handelt, kann es durch Pilze oder Honigpilze ersetzt werden, was jedoch den Geschmack des fertigen Gerichts verändert. Hackfleisch salzen und pfeffern und gründlich vermischen. Wenn Sie scharfe Gerichte mögen, fügen Sie dem Fleisch ein fein gehacktes Stück scharfe rote Paprika hinzu.
Schritt 3
Frische Gänseleber in Würfel schneiden und in etwas Pflanzenöl anbraten. Wenn dieses Produkt nicht im Laden erhältlich ist, schließen Sie es aus dem Rezept aus oder ersetzen Sie es durch Hühnerleber.
Schritt 4
Getrockneten Sojaspargel in Wasser einweichen. Wenn es weich ist, falten Sie es vorsichtig auseinander und legen Sie es auf einen mit Frischhaltefolie bedeckten Tisch. Aus einigen Spargelstreifen sollte eine rechteckige Hackbratenhülle hergestellt werden.
Schritt 5
Das Hackfleisch über den Spargel klappen und gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche der Schale verteilen. Mit gebratener Gänseleber toppen. Rolle die Rolle vorsichtig auf. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Rolle 20 Minuten braten und den Behälter mit einem Deckel abdecken. Es muss regelmäßig umgedreht werden.
Schritt 6
Die fertige Rolle aufschneiden und auf portionierte Teller legen. Als Beilage zu diesem Gericht ist ein Gemüsesalat ideal. Dazu die halbierten Cherrytomaten mit grünem Salat mischen. Fügen Sie der Mischung etwas Balsamico-Essig hinzu. Eine gute Ergänzung zu einem Fleischgericht ist auch eine Sauce aus einer Mischung aus Mayonnaise und Trüffelöl.
