Backen kann nicht nur lecker, sondern auch sehr schön sein. Ein eindrucksvoller Beweis dafür ist der malaysische bunte Muffin. Solch ein wunderbares Gericht wird den festlichen Tisch perfekt schmücken.
Es ist notwendig
- - Mehl - 250 g;
- - Butter - 300 g;
- - Zucker - 150 g;
- - Ei - 4 Stk.;
- - Backpulver für Teig - 5 g;
- - Milchpulver - 1 Esslöffel;
- - Milch - 100 ml;
- - Kakaopulver - 1 Teelöffel;
- - Lebensmittelfarbe;
- - Salz - eine Prise.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie zuerst Lebensmittelfarbe vor. Verdünnen Sie sie dazu wie auf der Packung angegeben. Sie können absolut jede Farbe wählen. Übrigens, wenn Sie keine Lebensmittelfarben verwenden möchten, können Sie diese durch natürliche ersetzen, zum Beispiel Karottensaft, Rote-Bete-Saft oder Spinatsaft. Der einzige Unterschied ist, dass der Kuchen nicht so hell ist.
Schritt 2
Backpulver mit Milchpulver und Weizenmehl mischen. Die trockene Mischung dieser Zutaten mehrmals durch ein Sieb passieren.
Schritt 3
Nachdem Sie die Butter aus dem Kühlschrank genommen haben, lassen Sie sie weich werden, mischen Sie sie dann mit Kristallzucker und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen, bis eine weiße Masse entsteht. Sobald dies passiert, fügen Sie dort, aber nur nacheinander, rohe Hühnereier hinzu. Nachdem Sie jedes hinzugefügt haben, schlagen Sie die Mischung weiter.
Schritt 4
Die fluffige Ei-Sahne-Masse mit der gesiebten Mehlmischung mischen. Dann fügen Sie dort Salz und Milch hinzu. Rühren Sie alles um, bis Sie einen Teig mit einer einheitlichen Konsistenz erhalten.
Schritt 5
Den Teig in 3 gleiche Teile teilen und mit vorverdünnten Farbstoffen färben. Mischen Sie es gut.
Schritt 6
Nehmen Sie eines der farbigen Teigstücke, schneiden Sie kleine Stücke davon ab und legen Sie sie in zufälliger Reihenfolge in eine gefettete Auflaufform. Am Ende dieses Vorgangs Kakaopulver durch ein Sieb auf den ausgelegten Teig streuen und mit den anderen Teilen ebenso verfahren.
Schritt 7
Das Gericht 60 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Malaysischer bunter Cupcake ist fertig!
