Grapefruit ist eine sehr gesunde und schmackhafte Frucht. Im Grunde essen Genießer nur das Fruchtfleisch und werfen die Schale weg, aber vergebens, denn man kann daraus leckere kandierte Früchte herstellen.
Es ist notwendig
- - 2 Grapefruits;
- - 800gr. Puderzucker;
- - 1 Liter Wasser.
Anleitung
Schritt 1
Die Grapefruit in 4 Stücke schneiden. Wir essen das Fruchtfleisch, da für das Rezept nur die Schale benötigt wird.
Schritt 2
Die Krusten in kleine Stücke schneiden. In kochendes Wasser gießen, sobald es kocht, mit einem Schaumlöffel herausnehmen. Wir wiederholen diese Aktion 4 Mal, damit die ganze Bitterkeit aus den Krusten kommt.
Schritt 3
In einem Topf in 1 Liter Wasser verdünnen wir 600 gr. Puderzucker. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, die Grapefruitschalen in den Sirup geben, aufkochen und unter gelegentlichem Rühren 30 Minuten kochen lassen.
Schritt 4
Wir nehmen die Krusten aus dem Sirup (wir speichern den Sirup für Cocktails oder andere kulinarische Experimente). Den restlichen Puderzucker (200 g) in eine Schüssel geben und die Grapefruitschalen hineingeben. Sehr gründlich mischen. Fertig ist ein leckeres und gesundes Dessert!
