Nicht nur Profis können Hühnerleber-Schaschlik kochen, sondern auch Anfänger, die Delikatessen lieben. Rauch, gutes Wetter und leckeres Essen - was gibt es Schöneres.
Es ist notwendig
- - 400 g Hühnerleber,
- - 70 g Paprika,
- - 4 Kirschtomaten,
- - 1 Zwiebel,
- - 70 g Schmalz,
- - 3 EL. Esslöffel Pflanzenöl
- - 1 EL. ein Löffel Sojasauce
- - 1 Chilischote,
- - 2 EL. Löffel Schnaps,
- - 2 EL. Löffel Sauerrahm,
- - Salz nach Geschmack,
- - 1 EL. ein Löffel trockene Gewürze,
- - 1 EL. Löffel Grün.
Anleitung
Schritt 1
Gehen Sie durch die Hühnerleber und wählen Sie alle gleich großen Stücke aus, entfernen Sie die Gallenblasen (falls vorhanden).
Schritt 2
Die Leberstücke abspülen und zwei Marinaden vorbereiten. Gießen Sie st. ein Löffel Sojasauce, 3 EL. Esslöffel Pflanzenöl, 2 EL. Esslöffel Brandy, Chili fein hacken und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen, mischen. Teilen Sie die Marinade in zwei Hälften.
Schritt 3
Die Hälfte der Hühnerleberstücke in die erste Portion der Marinade geben.
Schritt 4
Den zweiten Teil der Marinade mit Sauerrahm mischen und die restliche Hühnerleber hineingeben. Sie haben zwei Schüsseln mit Kebabs.
Schritt 5
Bereiten Sie das Gemüse für den Kebab vor. Paprika waschen, von den Kernen schälen, in dicke Ringe schneiden.
Schritt 6
Hühnerleber-Kebab muss nicht lange mariniert werden. Während jemand mit den Kohlen beschäftigt war, war der Döner schon mariniert. Schneiden Sie die Zwiebel in dicke Ringe und fangen Sie an, das Essen auf den Spieß zu fädeln. Wechseln Sie jeden Bissen des Ofens mit anderen Zutaten ab. Den Kebab etwa 10-15 Minuten kochen. Während des Bratens ständig umdrehen, um ein Verbrennen der Leber zu vermeiden.
