Die Besonderheit dieses Rezepts liegt darin, dass die Basis aus einer Masse von Keksen besteht. Die Mitte wird durch Quarkmasse dargestellt und die Spitze ist Johannisbeersauce.
Es ist notwendig
- - 100 g Kekse;
- - 150 g Zucker;
- - 80 g Margarine;
- - 500 g Johannisbeeren;
- - 3 Eier;
- - 650 g Quarkmasse;
- - 1 Dose Kondensmilch;
- - 2 EL. Zitronensaft;
- - 1 EL. Stärke.
Anleitung
Schritt 1
Die Kekse zerbröseln, 50 g Zucker hinzufügen. Die Margarine schmelzen und mit den Keksen vermischen. Umrühren und in eine Auflaufform geben. Masse gut verdichten und eine halbe Stunde abkühlen lassen.
Schritt 2
Johannisbeeren, 100 g Zucker, Stärke glatt rühren. In einen Topf geben und unter Rühren 2 Minuten aufkochen. Vom Herd nehmen, abkühlen. Gießen Sie die resultierende Johannisbeersauce in ein Glas.
Schritt 3
Den Quark mit Kondensmilch cremig schlagen. Fügen Sie einen Tropfen Zitronensaft hinzu, fügen Sie Eier hinzu und schlagen Sie erneut. Die Quarkmasse mit den Keksen in eine Auflaufform geben und mit der Johannisbeersauce übergießen. Rühre die Oberseite des Kuchens mit einem Messer um.
Schritt 4
Den Kuchen 1 Stunde bei 150°C backen. Den fertigen Kuchen aus der Form nehmen und abkühlen lassen. Die Sauce über den Kuchen gießen, mit Johannisbeerstückchen garnieren und servieren.
