Wurstbrötchen sind eine gute Alternative zu normalen Sandwiches. Es ist praktisch, solches Gebäck mit auf die Straße oder zum Picknick zu nehmen. Es passt auch gut zum Frühstück. Probieren Sie dieses einfache, aber köstliche Gericht.
Es ist notwendig
- - Brühwurst - 700 g;
- - Weizenmehl - 500-550 g;
- - Milch - 1 Glas;
- - schnell wirkende Hefe - 1 Teelöffel;
- - Eier - 2 Stück;
- - Eigelb - 1 Stück.;
- - Butter - 80 g;
- - Salz - eine Prise;
- - Mediterrane Kräuter nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Nachdem Sie die Milch warm gemacht haben, fügen Sie schnell wirkende Hefe und 150 Gramm Weizenmehl hinzu. Nachdem Sie diese Mischung gut vermischt haben, stellen Sie sie etwa 20 Minuten beiseite. Während dieser Zeit geht der Teig auf und beginnt zu sprudeln.
Schritt 2
In den fertigen Teig rohe Hühnereier, eine Prise Salz und Butter geben, die geschmolzen sind, bis sie weich sind. Gießen Sie dann das restliche Weizenmehl dorthin. Rühren Sie die resultierende Mischung um und kneten Sie einen ziemlich weichen und fügsamen Teig daraus. Wenn Sie das Gefühl haben, dass nicht genug Mehl vorhanden ist, können Sie es gerne hinzufügen. Den gut gekneteten Teig etwa 60 Minuten in die Hitze legen. Während dieser Zeit nimmt die Lautstärke recht stark zu.
Schritt 3
Den aufgegangenen Teig in 9 gleich große Stücke schneiden. Dann jeweils in 3 weitere Teile teilen und in Form eines Kuchens ausrollen, dessen Durchmesser etwas größer ist als der Durchmesser der Wurst.
Schritt 4
Die Brühwurst in Scheiben schneiden, deren Dicke 3-4 Millimeter beträgt.
Schritt 5
Legen Sie ein Stück Wurst auf einen ausgerollten Fladen. Mit Teig bedecken und ein weiteres Stück Wurst darauf legen. Den dritten Kuchen darauf legen. Machen Sie 5 ziemlich tiefe Schnitte an der gebildeten "Struktur" - 2 oben und 3 unten. Die Oberseite sollte zwischen der Unterseite sein. Falten Sie nun die Brötchen so, dass die Scheiben oben liegen, also die Wurst sichtbar ist.
Schritt 6
Nachdem Sie die zukünftigen Wurstbrötchen auf ein Backblech mit Backpapier gelegt haben, bestreichen Sie die Oberfläche jedes mit vorgeschlagenem Eigelb. Streuen Sie eine Mischung aus mediterranen Kräutern darüber. Das Gericht eine halbe Stunde bei 180 Grad im Ofen backen.
Schritt 7
Nach Ablauf der Zeit die Backwaren aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Wurstbrötchen sind fertig!
