Meine Urgroßmutter war Kräuterkundige. Sie lebte im Dorf und behandelte alle mit Kräutern, die sie selbst sammelte und zubereitete. Leider sind die meisten ihrer Geheimnisse mit ihr gegangen. Aber die Tradition ist in der Familie geblieben: Wir alle ziehen Kräutergetränke dem gewöhnlichen Tee vor.
Es ist notwendig
- - Oregano - 1 TL,
- - Johanniskraut - 1 TL,
- - Pfefferminze - 1 TL,
- - Apfel - 1 Stk.,
- - Kirschen - 1 Glas,
- - optional - eine Zimtstange.
Anleitung
Schritt 1
Im Sommer nehmen wir frische Kräuter und im Winter - trocken. Johanniskraut und Oregano zum Trocknen müssen während der Blütezeit gesammelt werden, wobei die Spitzen von 10-15 cm Höhe von den Pflanzen abgeschnitten werden, aber Pfefferminzblätter können den ganzen Sommer über gesammelt werden. Es ist notwendig, die Kräuter separat an einem belüfteten Ort zu trocknen, der vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist. Im Winter nehmen wir gefrorene Kirschen.
Schritt 2
Um ein Getränk zuzubereiten, muss der Apfel also geschält und entkernt und in Würfel geschnitten werden. Entfernen Sie die Kerne von den Kirschen. 1 Liter Wasser über die Früchte gießen, aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen. Abkühlen, durch ein Sieb streichen.
Schritt 3
Gießen Sie die Kräuter in eine Emaille- oder Steingut-Teekanne. Die Apfel-Beeren-Brühe aufkochen und die Kräutermischung darüber gießen, eine Zimtstange hinzufügen. Decken Sie den Wasserkocher mit einem Handtuch ab, um langsamer abzukühlen. Nach einer halben Stunde abseihen. Das Getränk ist fertig. Süße Liebhaber können Zucker hinzufügen, aber ich mag den herben natürlichen Geschmack mehr. Im Winter können Sie anstelle von frischen Äpfeln eine Handvoll getrocknete nehmen. Und zum Trocknen saure Sorten verwenden.
