Kuchen "1 A" ist für kleine Kinder vorbereitet. Es stellt sich ein Dessert von ungewöhnlicher und schöner Form heraus, der Geschmack ist erstaunlich. Kinder werden von einer solchen Delikatesse begeistert sein.
Es ist notwendig
- - 9 Eier
- - 200 ml Orangensaft
- - 0,5 Tassen Butter
- - 300 g Mehl
- - Orangenschale
- - 300 ml Sahne
Anleitung
Schritt 1
Trennen Sie zuerst die 6 Weißen vom Eigelb. Dann das Eigelb mit Butter, 150 ml Orangensaft und 1/3 Kristallzucker mischen. In ein Wasserbad stellen und erhitzen, bis sich der Kristallzucker vollständig aufgelöst hat.
Schritt 2
Die Eigelbmischung in einen Topf mit Eiswasser geben und mit einem Schneebesen zu festem Schaum schlagen. Orangenschale und Mehl hinzufügen. Eiweiß mit Kristallzucker verquirlen. In einem dünnen Strahl in den Teig gießen.
Schritt 3
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes und mit Butter gefettetes Backblech gießen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen, die Kruste einlegen und 20-25 Minuten goldbraun backen. Kuchen herausnehmen und auskühlen lassen. Dann in 2 Lagen schneiden.
Schritt 4
Bereiten Sie die Creme vor. 3 Eigelb mit Kristallzucker und 100 ml Sahne zerdrücken.
Schritt 5
Restliche Sahne erhitzen, Eigelbmasse in einem dünnen Strahl dazugießen und glatt rühren. Auf schwache Hitze stellen, etwa 5-7 Minuten. Vom Herd nehmen und abkühlen.
Schritt 6
Die erste Kruste auf eine Schüssel geben, mit Sahne sättigen, mit der zweiten Kruste bedecken und 6-8 Stunden einweichen lassen.
Schritt 7
1A vom eingeweichten Kuchen abschneiden. Die Seiten des Kuchens großzügig mit Sahne einfetten.
