Cherkez tavugu ist ein Huhn nach tscherkessischer Art. Cherkez tavugu ist ein türkisches Gericht. Dieses Gericht in der Türkei ist hauptsächlich ein Snack. Huhn enthält viele Proteine, Vitamine A, B1, B2, B6.
Es ist notwendig
- - 300-350 g Hähnchenfilet
- - 70 g Walnüsse
- - 50 g Rollen
- - 2-3 Knoblauchzehen
- - 0,5 TL Koriander
- - Salz, Pfeffer nach Geschmack
- - 1 Zitrone
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie zuerst das Hähnchenfilet, spülen Sie es gründlich ab, füllen Sie es mit kaltem Wasser, so dass das Wasser das Filet bedeckt, und legen Sie es auf das Feuer, entfernen Sie den Schaum aus der Brühe und kochen Sie es weitere 25-30 Minuten.
Schritt 2
Die Nüsse in einer Pfanne anbraten und trocknen. Knoblauch schälen und hacken. Die Nüsse in einem Mixer mahlen, die Laibscheiben dazugeben und erneut hacken. Knoblauch, Koriander, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 3
Hähnchenfilet aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 4
Um eine Sauce zu erhalten, muss die Walnuss-Bäckerei-Mischung mit warmer, aber nicht heißer Brühe verdünnt werden, damit sie in ihrer Konsistenz an Sauerrahm erinnert. Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden. Die Soße untermischen. Und für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Cherkez tavugu wird in wenigen Stunden noch schmackhafter.
Schritt 5
Mit Weißbrotcrotons und Zitronenscheibe servieren.