Ungesüßte Pasteten können durchaus eine Alternative zu einem vollwertigen Abendessen werden, während sie der Figur nicht schaden. Dies ist eine großartige Option, um Backwaren zu genießen. Sie können einen Gemüsekuchen nach italienischer Art zubereiten.
Es ist notwendig
- - 50 g hefefreies Blätterteiggebäck
- - 70 g Tomatensauce
- - 70 g Auberginen
- - 70 g Zucchini
- - 50 g Kartoffeln
- - Salz Pfeffer
- - Basilikum
- - Olivenöl
Anleitung
Schritt 1
Auberginen und Zucchini waschen, mit Papiertüchern oder Handtüchern trocknen, in etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 2
Die Zucchini wird gegrillt.
Schritt 3
Die in Scheiben geschnittenen Auberginen auf eine Schüssel oder ein Backblech legen und gut vorsalzen. Die Auberginen sollten nun 15 Minuten stehen gelassen werden, bis sie den Saft abgeben. Danach die Kreise mit Papiertüchern oder Servietten trocknen, in Mehl tauchen und in heißem Pflanzenöl braten.
Schritt 4
Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in Salzwasser kochen. Das Wasser abgießen, die Kartoffeln abkühlen und dann in Scheiben schneiden.
Schritt 5
Den Blätterteig mit Olivenöl einfetten, dann eine Schicht Tomatensauce darauflegen, eine Schicht Zucchini darauf legen, dann wieder eine Schicht Tomatensauce, dann eine Schicht Salzkartoffeln, dann Tomatensauce mit frischem Basilikum, gefolgt von Auberginen und mit Tomatensauce mit Basilikum abschließen. Die Torte mit Teig belegen und im Ofen acht Minuten backen. Der Backofen muss auf 230 Grad vorgeheizt sein.
Schritt 6
Der fertige Kuchen sollte mit Pestosauce serviert werden. Sie können Gebäck mit Brunnenkresse mit essbaren Blüten dekorieren.
