Hausfrauen kochen nicht oft hausgemachte Lasagne - das Gericht macht den Eindruck, dass es schwierig durchzuführen ist. Aber Sie können versuchen, köstliche Lavash-Lasagne zu kochen. Der hefefreie Teig wird gegen armenischen Lavash getauscht - er ist in vielen Lebensmittelgeschäften leicht zu bekommen. Es wird weder Zeit noch viel Mühe aufgewendet, um eine solche Lasagne zuzubereiten.
Bereiten Sie ein Blatt Fladenbrot, ein Kilogramm Hackfleisch, 2 Tomaten, 2 Zwiebeln, eine Karotte, ein paar Knoblauchzehen vor. Es ist besser, zwei Käsesorten zu nehmen - zum Beispiel 300 Gramm harte Sorte und 50 Gramm Parmesan. Sie benötigen außerdem etwas Butter, einen Liter Milch und 5 Esslöffel Mehl.
Tomaten schälen und in einem Mixer pürieren. Zwiebel mit Knoblauch hacken, in Pflanzenöl halbgar anbraten, geriebene Karotten hinzufügen und alles dünsten. Hackfleisch zu Fertiggemüse geben, etwa eine halbe Stunde köcheln lassen. Die Mischung muss salzen, pfeffern, Tomaten hinzufügen und bei schwacher Hitze zur Bereitschaft bringen.
Bereiten Sie die Soße vor. 100 Gramm Butter in einem Topf schmelzen, Mehl unter ständigem Rühren hinzufügen. Glatt rühren, etwas anbraten. Ohne zu warten, bis die Mischung abgekühlt ist, gießen Sie die gesamte Milch ein und bringen Sie sie zum Kochen. Die Temperatur muss gehalten werden, bis die Sauce die Dicke von Sauerrahm erreicht hat. Knoblauch kann hinzugefügt werden.
Käse reiben. Das mit Gemüse vermischte Hackfleisch in drei gleiche Teile teilen. Lavash kann auch zu 3 oder 4 Klappen geschnitten werden. Eine Klappe Fladenbrot in eine Form mit hohem Rand geben, die Fleischfüllung, die Sauce, mit der nächsten Klappe bedecken usw. in mehreren Schichten. Alles mit geriebenem Käse belegen.
Die Form in den Ofen schieben und bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen. Wenn Sie ein schöneres Gericht wünschen, nehmen Sie die gekochte Lasagne aus dem Ofen und bestreuen Sie sie mit geriebenem Parmesan. Dann für weitere 10 Minuten in den Ofen zurück. Die Lasagne vor dem Servieren abkühlen lassen – dann behält sie ihre Form.
