Traditionelles Sammelsurium wird normalerweise aus verschiedenen geräucherten Fleischsorten zubereitet: Rippchen, Würstchen, Würstchen, Schinken usw. Aber mit Fisch und Tintenfisch als Hauptzutaten erhalten Sie ein ganz besonderes Sammelsurium mit exquisitem Geschmack.
Es ist notwendig
- - Fischbrühe
- - Fischfilet
- - Tintenfisch
- - Kartoffeln
- - Zwiebel
- - Salzgurken
- - Pflanzenfett
- - Tomatenmark
- - entkernte Oliven
- - Oliven
- - Zitrone
- - schwarze Pfefferkörner
- - Salz
Anleitung
Schritt 1
Gurken in Streifen schneiden und etwas in etwas Brühe dünsten. Zwiebel fein hacken und mit Tomatenmark in Butter aufbewahren.
Schritt 2
Die Brühe zum Kochen bringen und die Kartoffeln hinzufügen, in Würfel schneiden und erneut aufkochen. Geschmorte Gurken, Zwiebel mit Tomatenmark, Fisch in Scheiben schneiden und das Durcheinander kochen, bis es weich ist. Am Ende des Garvorgangs den in Streifen geschnittenen Tintenfisch, Oliven, Paprika hinzufügen und 2-3 Minuten kochen lassen.
Schritt 3
Zum Servieren Oliven und Zitronenscheiben in ein Sammelsurium legen und mit gehackten Kräutern bestreuen. Guten Appetit!
