Der Sommer ist eine erstaunliche Obstsaison, in der es einer Person empfohlen wird, ihre Ernährung vollständig mit einer Vielzahl von Beeren und Früchten zu sättigen, damit sich der Körper für den Winter mit allen nützlichen und notwendigen Vitaminen versorgt. Und doch gibt es viele Geheimnisse, die dazu beitragen, Vitamine für den Winter zu erhalten.
Heute können Sie alle nützlichen Spurenelemente problemlos in der Bank aufbewahren. Eine der häufigsten Arten von Winterzubereitungen ist Fruchtpüree. Es gibt mehrere Rezepte für Winterfruchtpüree.
So bereiten Sie Beeren- und Aprikosenpüree zu
Zutaten:
- Aprikosen - nach Belieben;
- Johannisbeeren - nach Belieben;
- Wasser - 80-100 ml.
Aprikosen und Johannisbeeren waschen, entkernen und in einen Behälter (Kochtopf) geben, etwas Wasser hinzufügen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis eine weiche, fruchtige Konsistenz entsteht. Aprikosen und Johannisbeeren kalt stellen, dann die Früchte und Beeren mit einem Mixer pürieren. Die geschlagenen Früchte und Beeren zum Kochen bringen, in sterilisierte Gläser füllen und mit Deckeln abdecken.
Wie macht man Birnenpüree
Zutaten:
- Birnen - nach Belieben;
- Zitronensäure - 1 TL für 1, 5 Eimer Birnen.
Durchgehen und die Birnen gründlich waschen, das Wasser abtropfen lassen. Dann die Kerne der Birnen mit einem Messer entfernen. Verarbeiten Sie alle Früchte mit einem Fleischwolf oder Entsafter. Reiben Sie die resultierende Mischung durch ein Sieb in einen Topf. Das Kartoffelpüree anzünden und zum Kochen bringen. Das Fruchtpüree abkühlen lassen und in zuvor vorbereitete sterilisierte Gläser füllen.
Wie macht man Apfelmus
Zutaten:
- süße Äpfel;
- Wasser - 80-100 ml.
Die Äpfel gründlich waschen. Kerne entfernen und in Spalten schneiden. In einen Topf geben, mit Wasser bedecken. Stellen Sie den Behälter auf den Herd und köcheln Sie, bis die Äpfel weich sind. Dann mit einem Mixer verquirlen, bis eine glatte Mischung entsteht. Bringen Sie das Püree zum Kochen. Ohne Abkühlen in Gläser anrichten.
Auf eine Notiz
Um die Behälter für die Aufbewahrung von Kartoffelpüree richtig vorzubereiten, waschen Sie die Gläser gründlich, sterilisieren Sie sie dann jeweils für zwei Minuten und bearbeiten Sie die Nahtdeckel in kochendem Wasser.
Eine zusätzliche Komponente von Püree, Johannisbeeren, kann durch jede andere verfügbare Beere ersetzt werden, beispielsweise durch Stachelbeeren. Selbstgemachtes Fruchtpüree kann während des Mischens mit Zucker versetzt werden, wenn dies nicht Ihren Geschmacksvorlieben widerspricht.
Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab, bevor Sie den Topf mit Püree bei mittlerer Hitze einstellen. Um ein Anbrennen des Frucht- und Beerenpürees zu vermeiden, vergessen Sie nicht, es regelmäßig umzurühren. Püree am besten in kleinen Gläsern aufbewahren, damit es einmal reicht und Sie die Reste nicht wegwerfen müssen.
