Diese Torte wird von Bananenliebhabern sehr geschätzt: Der Geschmack einer Überseefrucht im Dessert wird durch Kondensmilch sanft unterstrichen und eine zarte Buttercremewolke verleiht der Süße eine besondere Leichtigkeit!
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 100 g weiche Butter;
- - 175 g Hüttenkäse;
- - 1, 5 Kunst. l. Sahara;
- - 175 g Mehl.
- Für die Füllung:
- - 2 Bananen;
- - Saft von 1 Zitrone;
- - 140 g gekochte Kondensmilch.
- Für die Creme:
- - 100 g Mascarpone-Käse;
- - 200 g Sauerrahm 25%;
- - 1 EL. l. Sahara;
- - 0,5 TL Vanilleextrakt.
Anleitung
Schritt 1
Der Teig sollte vorher zubereitet werden. In einem Mixer mit einem speziellen Teigaufsatz (er ähnelt in seiner Form einer Gitarre) mischen wir Hüttenkäse, weiche Butter und Zucker. Dann fangen wir nach und nach an, Mehl hinzuzufügen. Rühren, bis ein weicher und elastischer Teig entsteht, der sich um die Düse sammelt. Wir rollen es zu einer Kugel, wickeln es in Folie ein und schicken es über Nacht in die Kälte.
Schritt 2
Am Morgen rollen wir entsprechend der Größe unserer Form aus, wobei wir berücksichtigen, dass wir die Seiten noch formen müssen. Nachdem Sie den Teig auf ein Nudelholz gewickelt haben, legen Sie ihn in eine gefettete Form, schneiden Sie den Überschuss ab und stechen Sie ihn an mehreren Stellen mit einer Gabel ein (sonst quillt er beim Backen auf).
Schritt 3
Dann legen wir ein Stück Backpapier darauf, auf dem wir die Bohnen verteilen (es dient uns als Last). Wir schicken 15 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen, entfernen dann die Bohnen und das Papier und backen weitere 10 Minuten. Lassen Sie es vollständig abkühlen.
Schritt 4
Die abgekühlte saure Sahne schlagen. Zucker und Vanille hinzufügen und schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mascarpone in eine separate Schüssel geben, etwas Sauerrahm und Zucker hinzufügen und glatt rühren. Dann beide Mischungen vorsichtig in mehreren Schritten mischen. Gründlich mischen, am besten mit einem Mixer.
Schritt 5
Für die Füllung die Bananen in kleine Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Gießen Sie den abgekühlten Boden mit Kondensmilch, legen Sie eine Banane darauf. Alles mit einer Schicht Sahne bedecken und für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Guten Appetit!
