Goldfischsalat wird in verschiedenen Interpretationen hergestellt. Die Hauptsache ist, es in Form dieser Meeresschönheit auszulegen. Einige dieser Produkte werden oben auf das Gericht gelegt: roter Kaviar, Krabbenstäbchen, gesalzene rote Fischscheiben, gekochte Karotten.
Salat "Goldfisch" mit Krabbenstäbchen
Sie werden in vielen Salaten verwendet. Dabei spielt dieses Produkt eine führende Rolle. Um dieses Gericht zuzubereiten, nehmen Sie:
- 300 g Seefischfilet (beliebig);
- 5 Eier;
- 250 g Dosenmais;
- 200 g Krabbenstäbchen;
- 2/3 Tasse vorgekochter Reis;
- Mayonnaise;
- Salz;
- zur Dekoration - eine Tomatenscheibe, ein Gurkenkreis, Algen, 4 Krabbenstäbchen.
Fischfilets werden gekocht und abgekühlt. Machen Sie dasselbe mit Eiern, kühlen Sie sie einfach in kaltem Wasser ab und schälen Sie sie dann. Filets, Eier und Krabbenstäbchen in Würfel schneiden. Diese Lebensmittel mit gekochtem Reis, Mais, Salz und Mayonnaise vermengen und auf einen Teller legen, um den Fisch zu formen.
Schwanz und Flossen bestehen aus in dünne Streifen geschnittenen Krabbenstäbchen. Um "Skalen" zu erstellen, werden sie in Kreise geschnitten. Das Auge besteht aus einem Gurkenkreis und der Mund aus einer Tomate. Die Algen imitieren Algen.
Salat "Goldfisch" mit Lachs aus der Dose
Sie müssen die Zutaten nicht mischen, sondern legen Sie sie in Schichten. So wird dieser Salat hergestellt, für den Sie Folgendes benötigen:
- 1 mittelgroße Dose Lachs in Dosen;
- 3 hartgekochte Eier;
- 1 kleine Dose grüner Dosentopf;
- 1 frische Gurke;
- 6 Frühlingszwiebelfedern;
- gekochte Karotten zur Dekoration.
Jede Schicht (außer Lachs) wird leicht mit Salz bestreut und mit einer kleinen Menge Mayonnaise bestrichen. Den Dosenlachs mit einer Gabel zerdrücken und in Form eines Fisches auf einen Teller legen. Darauf wird eine in Form von Quadraten oder Strohhalmen geschnittene Gurke gelegt.
Die dritte Schicht besteht aus Eiern, die mit einer groben Reibe zerkleinert werden. Als nächstes - gehackte Zwiebelfedern. Der letzte ist eine Schicht Erbsen. Wenn Sie möchten, dass der Fisch smaragdgrün ist, können Sie dort aufhören. Der Goldfisch wird, wenn Sie ihn mit Karottenscheiben dekorieren, die in Kreise geschnitten sind.
So entstehen der Körper eines Meeresbewohners, Kopf, Schwanz und Flossen. Aus einer Erbse wird ein Auge. Eine reicht, so liegt der Fisch auf einem Salatteller auf der Seite.
Feldsalat
Im folgenden Rezept spielt Dosenmais die Rolle von goldenen Schuppen. Für dieses Gericht benötigen Sie:
- 700 Gramm Fischfilets (Seehecht, Notothenia, Hoku oder Argentinien);
- 1 Dose Maiskonserven;
- 100 Gramm Algen;
- 1 Kopf einer Rübe;
- 6 gekochte Kartoffeln;
- 1 gekochte Karotte;
- Pfeffer, Salz;
- 500 Gramm Sauerrahm;
- Zwiebeln, Lorbeerblätter für Brühe.
Den gewaschenen Fisch in Salzwasser zusammen mit Pfeffer, Lorbeerblatt, Zwiebel 20 Minuten kochen und abkühlen lassen.
Die Kartoffeln werden in Würfel geschnitten. Zur Dekoration werden von den Karotten mehrere Streifen abgetrennt, der Rest wird ebenfalls in Würfel geschnitten. Die Flüssigkeit wird aus dem Mais abgelassen. Für den Salat selbst brauchst du eine halbe Dose. Es wird mit Karotten, Kartoffeln und in Stücke geschnittenem Fisch gemischt. Gehackte Algen dazugeben, den Salat mit Sauerrahm, schwarzem Pfeffer würzen und alles vermischen.
Es bleibt übrig, den Fisch auf einem Teller zu formen, Mais darüber zu streuen und aus den Karottenstreifen Mund, Augen, Flossen und Schwanz zu machen.
