Draußen wird es jeden Tag wärmer, also ist es an der Zeit, Ihre Rezeptdatenbank mit erfrischenden Rezepten aufzufüllen! Und dieses Eis wird sicherlich seinen rechtmäßigen Platz darin einnehmen!
Es ist notwendig
- - 200 ml Milch;
- - 1 EL. Sahara;
- - 1 EL. Erdnussbutter;
- - 2 Eigelb;
- - 50 ml Puderzucker;
- - 200 ml Sahne 30%.
Anleitung
Schritt 1
In einem Topf Milch mit Zucker und einem Löffel Erdnussbutter vermischen. Erhitzen, um alle Zutaten aufzulösen und fast zum Kochen zu bringen.
Schritt 2
Das Eigelb mit dem Puderzucker mischen, aber nicht schlagen. In einem dünnen Strahl unter Rühren mit einem Spatel die Hälfte der heißen Milch in die Eigelbmischung gießen. Gießen Sie dann, ohne zu stören, die bereits Eigelbmischung in die Milchmischung und kehren Sie zum Herd zurück, wobei die Hitze auf ein Minimum reduziert wird. Kochen, bis es eingedickt ist, ohne zu stören. Dann nehmen wir die Schmorpfanne vom Herd, kühlen sie auf Raumtemperatur ab und schicken sie für ein paar Stunden in die Kälte.
Schritt 3
Sahne mit Puderzucker aufschlagen. Vorsichtig, damit sie nicht abfallen, mit Milch-Eigelb-Creme mischen und in eine Eismaschine oder einen Behälter geben, den wir in den Gefrierschrank stellen, bis er fest wird. Die Masse in Behältern muss jede halbe Stunde 4 - 6 mal gerührt werden.
