Der Salat ist einfach zuzubereiten und hat dank der eingelegten Zwiebeln einen würzigen Geschmack. Eingelegte Zwiebeln verleihen diesem Gericht nicht nur ihren unersetzlichen Geschmack, sondern sind auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
Zutaten:
- Hühnerei - 3 Stück;
- Bogen - 1 großer Kopf;
- Rindfleisch (kann durch Schweinefleisch ersetzt werden) - 500 g;
- Mayonnaise;
- Essig 3% - 1 EL;
- 1 EL. Wasser;
- 1 EL Sahara;
- Salz.
Vorbereitung:
- Das Rindfleisch waschen, in einen kleinen Topf geben, mit kaltem fließendem Wasser bedecken und kochen, bis es weich ist. Nach dem Kochen das Wasser salzen, Stücke von 5 schwarzen Pfefferkörnern hinzufügen und nach Geschmack Lorbeerblätter hinzufügen. Sie können das Fleisch am Vortag kochen oder das Fleisch aus der Suppenbrühe verwenden.
- Kühlen Sie das Rindfleisch ab. In dünne Streifen schneiden.
- Zwiebel schälen und waschen. In halbe Ringe schneiden und in eine Schüssel geben. Essig und Zucker in einem Glas heißem Wasser mischen, rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Gießen Sie die Zwiebel mit der resultierenden Marinade und lassen Sie sie 10-15 Minuten ruhen.
- Hühnereier kochen, abkühlen lassen und schälen. Trennen Sie das Hühnerweiß vom Eigelb. Alles separat auf einer groben Reibe reiben.
- Den Rage-Salat zusammenstellen.
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Erste Schicht. Das in Streifen geschnittene Rindfleisch auf den Boden der Salatschüssel legen, mit Mayonnaise salben.
- Zweite Schicht. Die Zwiebel aus der Marinade drücken, das Rindfleisch mit Mayonnaise anrichten, mit etwas Salz abschmecken, mit Mayonnaise salben.
- Dritte Schicht. Die auf einer groben Reibe geriebenen Eichhörnchen auf die Zwiebel geben, salzen und mit Mayonnaise salben.
- Vierte Schicht. Diese Schicht ist die letzte und besteht aus geriebenem Eigelb, das sorgfältig über die gesamte Oberfläche verteilt werden muss.
6. Wenn Sie möchten, können Sie die Schichten mit Rindfleisch, Zwiebeln und Proteinen wiederholen, bevor Sie mit Eigelb bestreuen.
7. Zum Einweichen drei bis vier Stunden in den Kühlschrank stellen.