Panzanella mit Tomaten ist ein original italienischer Salat auf der Basis von Tomaten und geröstetem Brot. Es ist unrealistisch, diesen Salat ohne diese Komponenten zu kochen. Sie können das Brot selbst im Ofen backen oder grillen.
Es ist notwendig
- - 500 g rote Tomaten;
- - 2 Gurken;
- - eine halbe rote Zwiebel;
- - 4 Stück rustikales Graubrot;
- - ein Bund Basilikum;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - Olivenöl;
- - weinroter Essig;
- - frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst die Tomaten abspülen, in große Stücke schneiden und in einer großen Schüssel mit der Zwiebel mischen, in halbe Ringe schneiden. Fügen Sie dort gehackten Knoblauch hinzu.
Schritt 2
Die Tomaten mit Essig und Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Übertreiben Sie es nicht mit dem Essig, damit der Salat nicht zu sauer wird!
Schritt 3
Einen Teller mit Tomaten mit Folie abdecken und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4
Das Brot in kleine Scheiben schneiden. Im Ofen backen oder grillen. Sie können die fertigen Brotstücke mit Knoblauch einreiben, dies ist jedoch nicht erforderlich.
Schritt 5
Gurken in Würfel schneiden, zu den gekühlten Tomaten geben. Es empfiehlt sich, die Gurken zu schälen und die Kerne zu entfernen.
Schritt 6
Basilikumblätter hinzufügen (mit den Händen aufreißen), Brotscheiben einrühren, sofort servieren.
