Ingwer ist neben seinem ausgezeichneten Geschmack auch für seine heilenden Eigenschaften bekannt. Die Wurzel dieser orientalischen Pflanze ist eine ausgezeichnete Quelle für Magnesium, Kalium, Mangan, Kupfer und Vitamin B6. Ingwer hat eine positive Wirkung auf den menschlichen Körper, da er ein antivirales Mittel und ein natürliches Antioxidans ist.
Ingwer wird aus der Wurzel der Zingiber-Pflanze gewonnen, die in Südostasien beheimatet ist. Der Großteil des weltweiten Angebots dieses Produkts kommt aus Afrika, China und Indien. Dieses orientalische Gewürz verdankt seine Popularität seinem scharfen pikanten Geschmack und dem exquisiten Aroma. Aus frischer Ingwerwurzel werden verschiedene Tinkturen, Extrakte und Öle hergestellt. Ingwer wird allen Arten von Lebensmitteln, Getränken und Backwaren zugesetzt. Eingelegter Ingwer ist ein unverzichtbares Attribut von japanischem Sushi und Brötchen.
Nützliche Eigenschaften von Ingwer:
- Ingwer gilt als ausgezeichnetes Migränemittel - es blockiert die Wirkung von Prostaglandin, das eine Entzündung der Blutgefäße im Gehirn verursacht. Nur ein Teelöffel gemahlener Ingwer kann Kopfschmerzen im Anfangsstadium der Migräne vollständig lindern.
- Ingwer beugt Symptomen der Reisekrankheit (Kopfschmerzen, Übelkeit, Erbrechen, kalter Schweiß) vor. Mit seiner Hilfe können Sie die Toxikose bei schwangeren Frauen lindern. Basierend auf den Studien haben Wissenschaftler bewiesen, dass die Verwendung von Ingwer bei Krebspatienten, die sich einer Chemotherapie unterzogen haben, ihr Übelkeitsgefühl um 40% reduziert.
- Ingwer hat eine Wirkung auf die Blutgerinnung. Es wirkt ähnlich wie Aspirin, das das Blut verdünnt und den Blutdruck senkt.
- Ingwer hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.
- Ingwer ist ein ausgezeichnetes natürliches Antiseptikum, daher wird empfohlen, ihn als Adjuvans bei der Behandlung von Grippe und Erkältungen zu verwenden.
- Der regelmäßige Verzehr von Ingwer lindert die Schmerzen bei Menschen mit Arthrose und rheumatoider Arthritis.
Nebenwirkungen sind bei der Verwendung dieses Produkts äußerst selten. Wenn Sie Ingwer in großen Dosen einnehmen, sind leichtes Sodbrennen und Durchfall möglich.
