Der Hamburger erschien in Deutschland. Anfangs war es ein Hamburger Steak, das mit einem Brötchen serviert wurde, später bedeutete dieses Wort ein Gericht, das einen Fleischkuchen, ein Brötchen und verschiedenste Zusatzstoffe enthielt.
Rindfleischburger mit Guacamole
Um 5 Portionen zuzubereiten, benötigen Sie:
- 5 Hamburgerbrötchen;
- 4 Esslöffel Butter;
- 1 Teelöffel heiße Sojasauce;
- Saft einer halben Zitrone;
- gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz.
Das Rindfleisch waschen, trocknen, in Stücke schneiden und hacken. Um das Steak saftiger zu machen, empfiehlt es sich, das Hackfleisch nicht mit den Händen zu berühren, sondern mit einer Gabel umzurühren. 5 Tortillas formen und in einer heißen Pfanne mit Salz bestreut anbraten. Auf jeder Seite nicht länger als 2-3 Minuten braten.
Fertige Tortillas salzen, mit Pfeffer würzen. Anschließend jeweils mit Butter bestreichen und mit Zitronensaft und Sojasauce beträufeln.
Guacomole vorbereiten. Nehmen:
- Avocado;
- 1 Tomate;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1 Schote roter Peperoni;
- 1 mittelgroße Zwiebel.
Avocado schälen und würfeln. Die Tomate schälen und entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden. Paprika und Knoblauch hacken. Reiben Sie die Zwiebel. Alle Zutaten mischen und die Sauce in einem Mixer verquirlen.
Die Brötchen halbieren. Den Fleischkuchen auf den Boden des Brötchens legen, Guacamole darauf und alles mit der anderen Hälfte bedecken.
Rindfleischburger mit Champignons
Um einen Hamburger mit diesem Rezept zuzubereiten, nehmen Sie:
- 5 Brötchen;
- 750 g mageres Rindfleisch;
- 100 g frische Pilze;
- 1 Avocadofrucht;
- 1 Zwiebel;
- 1 Tomate;
- Salz.
Das Fleisch waschen, überschüssiges Fett entfernen und filmen. Mit einem Messer fein hacken. 5 dünne Tortillas formen und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
Frische Champignons schälen, in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Die fertigen Champignons in Scheiben schneiden und anbraten. Die Zwiebel fein hacken und goldbraun braten. Avocado schälen und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. die Tomate in Scheiben schneiden.
Die Hamburgerbrötchen halbieren. Die Tortilla auf die untere Hälfte legen, darauf die gebratenen Champignons, Avocadoscheiben, Zwiebeln und eine Runde Tomate. Alles mit der anderen Brötchenhälfte bedecken.
